Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi yaygın tahıllarda bulunan bir depolama proteinidir. Vücudunuz bu proteinin yutulmasına olumsuz tepki verdiğinde, bir gluten alerjiniz veya intoleransınız olabilir. Çölyak hastalığı denilen daha şiddetli bir glutensiz intolerans şekli de sorun olabilir. Durumu belirlemek için uygun sağlık bakımı pratisyenini bulmak esastır.
Birinci Basamak Hekimi veya Internist
İlk olarak, birinci basamak hekimi (PCP) veya internist sizi glüten alerjisi açısından tarayabilir. Randevunuza glütenden şüphelendiğiniz nedenlerin ve nedenlerin bir listesini alın. Çoğu PCP veya internist, spesifik otoimmün antikorlar için bir çölyak hastalığı paneli veya en yaygın glüten içeren tahıl olan buğday için bir IgE antikor testi içerebilen uygun tarama kan testlerini sipariş edebilir. Bu iki test, vücutta farklı glüten reaksiyon tiplerini tanımlar - eski, çölyak hastalığı denilen otoimmün bir işlemdir; ikincisi, iyi bilinen ve bazen tehlikeli yer fıstığı alerjisine benzer klasik bağışıklık aracılı bir alerjidir. Doktorunuz test isteğiniz konusunda rahat hissetmiyorsa, bir gastroenteroloğa veya alerjiye yönlendirilmesini isteyin.
Gastroenterolog
Celiac hastalığı, ağır bir glüten intoleransı şeklinde, endoskopi ile teşhis edilir ve İnce bağırsakta pozitif biyopsi yapılması, astarın hasar görmesini sağlar. Endoskopi, bağırsak sisteminin içini görselleştirmek için yerleşik kameralı dar, esnek ışıklı tüplerin kullanılmasıdır. Amerikan Gastroenteroloji Koleji'ne göre, gastroenterologlar, ulusal olarak sindirim bozukluklarının değerlendirilmesinde uzman olarak tanınır ve endoskopi ve biyopsi konusunda özel eğitim almışlardır. Pozitif çölyak hastalığı kan testleriniz varsa veya aile doktorunuz rahatsızlıktan şüpheleniyorsa, teşhisi doğrulamak için bir gastroenterolog listeye alınmalıdır.
Allerjist
Amerikan Allerji Koleji, Astım ve İmmünoloji olarak bir alerjiyi tanımlamaktadır. astım ve diğer alerjik hastalıkların tanı ve tedavisinde uzmanlaşmış bir doktor. Buğday alerjisi, glüten alerjisinin bir başka potansiyel formu olduğundan, bir alerji tanıda yardımcı olabilir. Glutenin vücudunuzu terk ettikten sonra semptomların düzeldiği glüten intoleransının aksine, bu alerji vücudunuzun bağırsak sisteminize saldırmasına ve doku hasarına yol açmasına neden olur. Buğday proteinleri için küçük damla saflaştırılmış ekstraktların cildinizin yüzeyine delindiği cilt testleri yapılabilir. 15 dakika sonra, bir doktor veya hemşire, cildinizi kırmızı, iltihaplı şişlikler gibi görünebilecek alerjik reaksiyon belirtileri açısından gözlemler. Buğday için IgE antikorları için kan testi, deri testlerine ek olarak veya bunun yerine yapılabilir.
Naturopatik Doktoru veya Diyetisyeni
İkna olmuşsanız, testlerinizin negatif olmasına rağmen glütene tepki gösterebilirsiniz. Çölyak hastalığı kategorisine veya buğday alerjisine tam olarak uymayan bir gluten alerjisi alt grubuna sahip olmak. Kuzey Amerika'daki Glüten intoleransı grubu, glüten içeren ürünler yerken ve olumsuz kan ve biyopsi testi yaparken glutensiz bir diyet uygularken düzelme gösterdiği ve glüten içeren ürünler yerken sıkıntı yaşadığı için çölyak hastalığından glüten intoleransını /hassasiyetini farklılaştırır. Bir naturopatik doktor veya beslenme uzmanı beslenme konusunda yoğun bir şekilde eğitilir ve bir eliminasyon diyeti veya uzmanlık testi kullanılarak gıda intoleransı belirlenir.
, , ] ]