Buğday, çavdar ve arpa tanelerinde bulunan ana protein olan glütene duyarlılık, az miktarda glüten içeren yiyecekleri yediklerinde, hastalarda bağışıklık sistemi reaksiyonunu tetikleyen alerjik bir durumdur. Çölyak hastalığında, bağışıklık sistemi reaksiyonu öncelikle sindirim sisteminde gerçekleşir ve şiddetli mide ağrısına neden olur. Bununla birlikte, ciltte glüten duyarlılığı reaksiyonları oluşabilir ve dermatit herpestiformis veya DH adı verilen egzama tipi bir döküntü olarak ortaya çıkar. Her ne kadar DH ile ilgili araştırmalar 21. yüzyılda artmış olsa da, bu bağışıklık sistemi gıda reaksiyonu için tek tedavi gıda tetikleyicilerinden kaçınılmasıdır.
Egzama Belirtileri
dizler, dirsekler veya sırt üzerinde kabarcıklar olarak başlayın. Glütene maruz kalma devam ettikçe, egzama kabarcıklar lezyonlar oluştururken, yeni kabarcıklar oluşurken ve kızarıklıklar cildin çoğunda yayıldıkça kötüleşir. Şiddetli hastalıkta, blister oluşumundan önce kaşıntılı hislerden oluşan prodromal semptomlar gelişir. Yine de tüm glutenin diyetten alınması, yeni kabarcıkları önler, kaşıntıyı hafifletir ve mevcut lezyonları iyileştirir. Sistem, yedikten sonra glüten proteinine aşırı reaksiyon gösterir. DH'li kişilerde, cilt katmanlarındaki immünoglobulin A seviyeleri artar ve kaşıntılı egzama alevlerine yol açar. 2011 yılında DH, çölyak semptomlarının öncüsü olarak görülmese de, sindirim sisteminde de yüksek düzeyde immünoglobulin A bulunur ve bazı insanlar egzama ile birlikte mide rahatsızlığı ve diğer sindirim sorunları yaşayabilir. br>
Egzamayı glüten hassasiyetinden tedavi etmek, ekmek ve makarnadan kaçınmak kadar kolay değildir. Sezgisel olarak tahıl içermeyen ürünler gizli glütene sahip olabilir veya glüten taneleri ile kirlenmiş olabilir. Örneğin, yulaf genellikle diğer tahıllarla aynı makinelerde işlenir, böylece paketlenmiş yulaf glüten ürünleri ile kirlenir. Multivitaminler ve soya sosları dahil olmak üzere alışılmadık yerlerde glüten bulunabilir. 2007'den beri, ABD Gıda ve İlaç İdaresi, bir gıda ürününün glutensiz olarak nasıl etiketleneceğine dair rehberlik etmiştir ve glutensiz ürünler, çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığı arttıkça ABD'de daha erişilebilir hale gelmektedir. Tüm glütenleri güvenli bir şekilde önlemek için glüten duyarlılığı olan kişiler, her satın alımda her üründeki etiketleri okumaya devam etmelidir.
Egzema Cilt Bakımı
DH sadece glütenlerin önlenmesi ile çözülmesine rağmen, dikkatli cilt bakımı semptomları en aza indirebilir ve glutensiz bir diyetin erken aşamalarında iyileşme. Cildi yatıştıran koruyucu bir engel olarak nemlendirmek ve vazelin veya kalın kremleri losyon. Yulaf ezmesi banyoları kaşıntıyı azaltır ve cildi de kaplar. Daha şiddetli lezyonlar için reçeteli sülfon ilacı olan oral dapson, immünoglobulin A seviyelerini düşürmek için cilt bakım rejimlerine ek olarak verilebilir ve bu da lezyon iyileşme sürelerinde bir iyileşmeye yol açabilir. Herhangi bir topikal veya ağız yoluyla tedavi, glüten hassasiyetinden egzamayı kolaylaştırmak için kullanılmadan önce bir sağlık uzmanı tarafından onaylanmalıdır.