PKU - veya fenilketonüri - için Düşük Proteinli Gıda Listesi, vücudun amino asit fenilalanini parçalayamayacağı bir metabolik hastalıktır. Ulusal Çocuk Sağlığı ve İnsan Gelişimi Enstitüsü'ne göre fenilalanin vücutta birikirse, zihinsel ve gelişimsel engellere yol açan beyin hasarına neden olabilir. Fenilalanin ve diğer amino asitler, proteinlerin yapı taşları olduğundan, PKU'lu insanlar katı, düşük proteinli bir diyet uygulamalıdırlar.
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve sebzeler, protein ve Ulusal Çocuk Sağlığı ve İnsan Gelişimi Enstitüsü'ne göre, PKU'lu insanlar için yemek güvenlidir. Aslında, protein gıdalarda çok yaygın olduğu için meyve ve sebzeler PKU'lu insanlar için diyetin ana bileşenleridir.
Bazı Tahıllar
Buğday veya pirinç içeren tahıl ürünleri, tipik olarak en az bir miktar protein içerir. PKU'lu insanlar genellikle bazı taneler yiyebilirler, ancak miktarları sınırlandırıp bölmek zorundadırlar, çünkü bir kerede çok fazla yemek yemek sorunlara neden olabilir. PKU'lu insanlar diyetlerde bazı fenilalanine tolere edebilir; Aslında, vücut biraz protein gerektirir. MayoClinic.com, PKU'lu insanlara, toplam fenilalanin miktarına göre yemek planları tasarlamalarını önermektedir.
Özel Formüller
Çünkü protein içermeyen bir diyet, aynı zamanda bazı temel vitamin ve minerallerde de eksiktir. PKU ayrıca, besin eksikliklerini önlemek ve bunların sağlıklı kalmasına yardımcı olmak için özel formüller kullanmalıdır. Maryland Tıp Merkezi'ne göre bu formüller - bebekler, çocuklar ve yetişkinler tarafından şartlı olarak kullanılır - vitamin, mineral ve protein içerir ancak fenilalanin içermez.