Ayçekirdeği çok sağlıklı bir atıştırmalıktır çünkü lezzetleri mükemmeldir ve protein, tekli doymamış yağlar ve çinko dahil her türlü vitamin ve mineral içerir. Bu önemli mineralden daha fazlasına ihtiyaç duyanlar, salatalara ve ana yemeklere kolayca ayçiçeği tohumu ekleyebilir veya bir aperatif olarak yiyebilirler.
Function
Çinko, koku alma duyumundan immün fonksiyona kadar her şeyde bulunur. Çinko, beyaz kan hücrelerinin ve enfeksiyonla savaşan T hücrelerinin sayısını artırarak bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Diyet Takviyeleri Ofisine göre yara iyileşmesi, DNA sentezi, protein sentezi ve hücre bölünmesi için çinkoya ihtiyacınız var. ABD'de çinko eksikliği çok yaygın olmasa da, bazen gastrointestinal hastalıklar, alkolizm veya orak hücre hastalığı olan insanları etkiler. Vejetaryenler ve hamile ve emzikli kadınlar da çinko eksiklikleri yaşayabilirler.
Önerilen Miktar
Önerilen günlük ödenekler veya çinko için BKAlar, yetişkin kadınlar için 8 miligram, yetişkin erkekler ve hamile kadınlar için 11 miligram, emzirme döneminde kadınlar için 12 miligram. Bir ons kabuklu ayçiçeği tohumu 1.5 miligram çinko sağlar, bu da çinko için günlük değerin yaklaşık yüzde 10'udur.
Önem
Ayçiçeği tohumları kırmızı et, deniz ürünleri gibi iyi bir çinko kaynağıdır. kümes hayvanları, baklagiller, mandıra, zenginleştirilmiş tahıl ve kuruyemişler. Bu tohumlar ayrıca lif, niasin, E vitamini, demir, kalsiyum, selenyum ve protein de sağlar. Okula fıstık ezmesi yapmalarına izin verilmeyen çocuklar, çinko eklenmesiyle sağlıklı ve güvenli bir alternatif olan ayçiçeği fındık ezmesini paketleyebilirler.
Dikkat Edilecek Noktalar
Ayçiçeği tohumları, diğer fındık ve tohumlar gibi, ons başına 165 kaloride konsantre bir enerji kaynağıdır. O kadar çok yemek yemeyin, o güne ayrılan kalorilerinizi aşmayın.
Expert Insight
Vejeteryanlar, hamile veya emzikli kadınlar, gastrointestinal hastalığı olan insanlar, alkolikler ve orak hücre hastalığı olan kişiler en çok risk altındadır Diyet Takviyeleri Ofisine göre, çinko eksik olma. Bu kategorilerden herhangi birine giren kişiler, diyetlerinde ayçiçeği çekirdeği gibi iyi çinko kaynaklarını içermeli ve muhtemelen ek bir destek almalıdır.