Yaşam için gerekli olan protein, vücut dokusunun oluşturulmasından ve korunmasından sorumludur. Protein ayrıca enzimlerin, hormonların ve vücut sıvılarının oluşumunda da rol oynar. Harvard Halk Sağlığı Okulu, 2000 kalorili diyet sonrasında sağlıklı yetişkinlerin günde yaklaşık 75 gram proteine ihtiyaç duyduğunu açıklıyor. Daha yüksek protein alımı kilo kaybına yardımcı olabilir, ancak somut önerilerde bulunulmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Hayvan proteinleri, tamamen proteinlerdir. Tam proteinler, Harvard Halk Sağlığı Okuluna göre tüm temel amino asitleri sağlar. 3 ons etin içindeki protein içeriği değişkendir: pişmiş kemiksiz tavuk, 27 gram; kavrulmuş hindi, 25 gram; yağsız rosto, 23 gram; kıyma, 24 gram; kavrulmuş domuz yağı, 25 gr; jambon, 21 gram; "canned tuna, 23 grams;", 3, [[taze ton balığı, 26 gram; somon, 22 gram; karides, 21 gram; ıstakoz, 17 gram.
Süt
Süt gıdaları, çünkü hayvansal ürünlerdir, Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre tam protein de sağlarlar. Yaygın olarak tüketilen süt gıdalarının protein içeriği, 1/2 bardak dondurulmuş yoğurt, 2.5 gram; 8 oz. sade yoğurt, 12 gram; 8 oz. süt, 8 gram; 1 oz. peynir, 7 gram; ve 2 yemek kaşığı. krem peynir, 4 gram.
Yumurta
Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır, Amerikan Yumurta Kurulu'na bildirir. Bir orta boy yumurtanın 6 gram proteini vardır; Bir yumurta akının 3,5 gram proteini vardır.
Baklagiller, Kuruyemişler ve Tohumlar
Baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar iyi bir protein kaynağıdır, aynı zamanda iyi lif, vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Bitki bazlı proteinler tam değildir ve Harvard Halk Sağlığı Okulu, temel amino asit gereksinimlerini karşılamak için çeşitli bitki proteinleri yemeyi önerir. Baklagiller, fındık ve tohumların protein içeriği, 1/2 fincan pişmiş yeşil soya fasulyesi, 11 gram; 1/2 su bardağı pişmiş barbunya fasulyesi, 8 gram; "1/2 cup chickpeas, 8 grams;", 3, [[2 yemek kaşığı. "chunky peanut butter, 8 grams;", 3, [[1/4 bardak humus, 5 gram; 1/2 su bardağı yerfıstığı, 19 gram; 1/2 bardak badem, 15 gram; 1/2 bardak kaju fıstığı, 10 gram; 1/2 su bardağı ceviz, 10 gram; 1/2 su bardağı ayçiçeği tohumu, 13 gram; 1/2 bardak firması tofu, 10 gram; 1 su bardağı sade soya sütü, 10 gram.
Sebzeler
Sebzeler başka bir protein kaynağıdır. Kuzeybatı Sağlık Bilimleri Üniversitesi, proteini 1 gram mısır ve brokolide 5 gram olarak listeler. Diğer sebzelerdeki protein içeriği 1 fincan pişmiş ıspanak, 8 gram; 1 su bardağı pişmiş enginar, 6 gram; 1 fincan pişmiş Brussel musluğu, 6 gram; 1 su bardağı pişmiş kuşkonmaz, 5 gram; 1 fincan pişmiş bamya, 4 gram.
Nişasta
Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre nişasta gıdalarındaki proteinler eksik. Ortak nişastaların protein içeriği, 1 dilim kepekli ekmek, 3 gram; 1 fincan kahverengi pirinç, 4.5 gram; 1 fincan pişmiş makarna, 6.5 gram; 1 su bardağı pişmiş yulaf ezmesi, 6 gram.