Üç uçlu biftek, çeşitli hazırlama yöntemlerine katkıda bulunan mermer, lezzetli bir sığır eti kesimidir. Özel bir et dükkanına gitmediğiniz sürece bu bifteğin elde edilmesi zor olabilir, çünkü bir ineğin üzerinde sadece iki ipucu var. Sığır eti basit lezzetini vurgulayan bir pişirme hazırlığı seçin. Pişmiş tri-tip etinizi tahıllara çok ince bir şekilde dilimleyin ve basit bir sos ile servis edin.
Tri-Tip Steak
Bu biftek, sığır filetosunun ucu olan tri-tip rostodan kesilir. İnek Üç ipucunu yerel kasabınızdan özel bir kesim olarak talep etmeniz gerekebilir. Üç uç, sığır filetosu, sığır filetosu, California kesilmiş, alt sığır filetosu veya Newport bifteği gibi çeşitli adlarla biliniyor olsa da, üç uç, sığır filetosunun üç köşeli ucu olduğu için biftek kuyusunu açıklar. br> Porsiyon Boyutu
Bir üç uçlu bifteğin ağırlığı değişmekle birlikte, bir üç uçlu bifteğin servis büyüklüğü yaklaşık 2 ila 3 oz arasındadır. pişirdikten sonra. Üç uçlu yağsız et olarak kabul edilir ve tipik olarak ons başına 3 g'dan az yağ içerir. Biftekdeki yağ miktarını, etin mümkün olduğu kadar fazla yağını keserek azaltabilirsiniz, ancak mermer yağın lezzet sağladığını unutmayın.
İpuçları
Üçlü biftek gibi yağsız et protein sağlar , B vitaminleri ve demir ve ılımlı beslenme diyetinizin sağlıklı bir parçası olabilir. 3 oz. Üç renkli bifteğin sosu, çeşitli renkli sebzelerle zenginleştirilmiş yemeğinizin merkezi olabilir. Bonfile servisinizi mutfak tarlasında en doğru şekilde ölçebilseniz de porsiyon boyutunu tahmin edebilirsiniz. 3 oz. bifte bifteği yaklaşık olarak bir iskambil kağıt destesi boyutundadır.
Dikkat Edilecek Noktalar
Amerikan Kalp Birliği, "asal" yerine "seçenek" veya "seç" etiketli dana eti satın almanızı önerir. Üç uçlu biftek özel bir kesim olduğundan, kesimdeki yağ miktarını etikete göre yargılayamayabilirsiniz. Doktorunuz doymuş yağ alımınızı azaltmanızı önerdiyse, etteki görünür yağ miktarını olabildiğince kesin. Biftekinizi ilave yağda kızartmak yerine ızgara yapın veya kızartın.
, , ] ]