Dana kaburga, bir ineğin göğüs kafesinin kas ve kemiklerinden oluşur. Diğer birçok sığır eti kesiminden biraz daha sert ve daha büyük bir et lezzetine sahip olan kaburgalar, bağ dokularının parçalanmasına yardımcı olmak için uzun süre boyunca düşük sıcaklıkta kavrulur, tütsülenir veya mangalda pişirilir. Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak, dana kaburga birkaç temel besin maddesini sağlayabilir.
İçindekiler
A 3 oz. dana kaburgalarının porsiyonları 85 g'dır. Bu miktarın yaklaşık 20 g'ı proteindir. Kaburgaların aynı kısmı ayrıca, her gün için önerilen diyet yağının% 24'ünü veya% 37'sini içerir; bu miktarın yaklaşık 10 gramı doymuş yağdır. Bu kısmın geri kalanı diğer besinlerden ve sudan oluşur. Sığır eti kaburgalarında önemli miktarda karbonhidrat yoktur.
Kaloriler
3 ozda yaklaşık 300 kalori vardır. dana kaburga porsiyonu. Bu kalorilerin üçte ikisinden veya 219 kaloriden fazlası yağdan gelir. Protein, yaklaşık 83 kalori oluşturur.
Vitaminler
Sığır eti kaburgaları ayrıca birkaç önemli vitamin için iyi bir kaynaktır. 3 oz. porsiyon 2 mcg B12 vitamini içerir, günlük önerilen alımın yüzde 80'inden fazlası. Aynı porsiyon ayrıca günlük alımın yüzde 16'sı için 0.2 mg riboflavin, 3.1 mg niasin veya yüzde 20'nin yanı sıra 0.2 mg veya yüzde 15'te B6 vitamini içermektedir. Düşük miktarlarda bulunan diğer vitaminler arasında E vitamini, K vitamini, tiamin, folat ve pantotenik asit bulunur.
Mineraller
Dana kaburgalarında 5 mg çinko ve 18.4 mcg selenyum içeren birkaç temel mineral de bulunur. Günlük olarak yüzde 50 ila 33, bu minerallerin alımını tavsiye etti. Aynı kısım ayrıca 2 mg demir veya günlük alımın yüzde 25'ini ve 147 mg fosfor veya yüzde 20'sini sağlar. Sığır kaburgalarında ayrıca kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, bakır ve manganez gibi az miktarda diğer mineraller de bulunur.
Diğer Bilgiler
A-oz. dana kaburgalarının porsiyonu yaklaşık 73 mg kolesterol veya günlük önerilen miktarın yüzde 24'ünü içerir. Et kaburgalarında kayda değer miktarda lif yoktur.
, , ] ]