Medical News Today'e göre elma, C vitamini, lifi ve fito-besleyicileri nedeniyle bir beslenme santrali olarak adlandırılmayı hak ediyor. Tüm besinsel faydaların yanı sıra, elmalar da mükemmel karbonhidrat kaynaklarıdır. Elmaları çok az nişasta olmasına rağmen, elmalar vücudunuzun ihtiyaç duyduğu enerji için doğal şeker ve ayrıca gastrointestinal ve kardiyovasküler sağlık için çözünür ve çözünmez lif sağlarlar.
Toplam Karbonhidratlar
Toplam karbonhidratlar için önerilen diyet harcı - - Günde 130 gram - Vücudunuz için birincil yakıt kaynağı olan şeker ve nişastaları içerir. USDA Ulusal Tarım Kütüphanesi'ne göre Tıp Enstitüsü, bu gereksinimi beyninizi beslemek için gereken minimum glikoz miktarına dayanarak belirledi, çünkü vücudunuzdaki tek karbonhidrat bağımlı organ. Derisi olan orta boy bir elma, 25 gram toplam karbonhidrat veya RDA'nızın yüzde 19'unu içerir. Cildi yemezseniz, toplam 21 gram karbonhidrat alırsınız.
Çözünür ve Çözünmez Elyaf
Elmalardaki pektin dahil bazı lif türleri bağırsaklarınızda fermente edilir ve az miktarda enerji, ancak çoğu lif vücudunuzdan sindirilmemiş olarak geçer. Elmalardaki çözünür lif kanınızdaki kolesterol seviyesini düşürür. Aynı zamanda kilo yönetimi için de iyidir çünkü suyu emer ve kendinizi tam hissetmenizi sağlar. Çözünmeyen lifleri, kabızlığı önlemek için atıkların bağırsaklarınızdan geçmesini sağlar. Derisi bozulmadan orta dereceli bir elma yerseniz, 4 gram toplam lif veya kadınların yüzde 16'sını ve erkeklerin yüzde 11'inin günlük alımını tavsiye edersiniz. Cildi çıkardığınızda toplam lifin yarısını kaybedersiniz.
Natural Sugars
Orta boy bir elmaya, ciltte sadece 3 gram olan 19 gram doğal şeker dahildir. Bu, 19 gram toz şekerin 4.5 çay kaşığı ile eşit olduğunu göz önüne alarak adil bir miktar şeker. Ancak bir elmanın içindeki doğal şekerin, şekerli yiyecek ve içeceklerde bulunan ilave şekerden farklı bir sağlık etkisi vardır. Doğal ve eklenen şekerler aynı basit şekerlerden oluşsa da, bir elmanın tamamındaki doğal şekerler, şekeri kan şekerinizi artırmasını engelleyen besinler ve lif ile bir araya gelir. Karşılaştırma yapıldığında, ilave şekerler saf kalorileri temsil eder, besin açısından hiçbir faydası yoktur ve kan şekeri üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. - Glisemik indeks skoruna bakmaktır. Glisemik indeks, kan şekeri seviyenizi 100 puan olan saf glukoza kıyasla ne kadar yükselttiklerini gösteren karbonhidrat içeren yiyecekler için bir sayı atar. Düşük, orta ve yüksek. Elmaların glisemik indeks derecesi 39'dur ve bu da onları düşük gruba sıkıca koyar. Şekeri yüksek olsalar bile kan şekeri artışına neden olmazlar.
, , ] ]