Bağışıklık sisteminiz düzgün çalışmıyorsa, vücudunuz normalde olabileceği gibi virüs ve bakteri gibi yabancı istilacılarla savaşamaz. Bakteriler genellikle kişiden kişiye temas yoluyla bulaşır, ancak siz de yiyecekleriniz yoluyla bakterilere maruz kalırsınız. Pişmemiş ve çiğ gıdaları yasaklayan nötropenik diyet, normalden daha düşük olan bir tür beyaz kan hücresi olan nötrofil sayısının bir sonucu olarak bağışıklık sistemi zayıflamış insanlar için tasarlanmıştır.
Kimin İhtiyacı Var?
Granülositler olarak da bilinen nötrofiller, kandaki en bol bulunan beyaz kan hücreleridir. Normal bir nötrofil sayısı, milimetre küp başına 2.500 ila 6.000 hücre arasında düşer. Nötrofil sayınız santimetre küp başına 500 hücrenin altına düştüğünde - nötropeni olarak adlandırılan bir durum - enfeksiyonla savaşma kabiliyetiniz önemli ölçüde azalır. Bu noktada doktorunuz bir nötropenik diyet önerebilir. Nötropeni genellikle kemoterapi ve diğer kanser tedavilerinin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Yakın zamanda bir organ nakli geçirmiş olanların ya da HIV ya da AIDS tedavisi gören kişilerin de bir nötropenik diyeti izlemeleri gerekebilir.
Temelleri Bulmak
veya tamamen pişmiş değil. Bu, çiğ sebzelerin ve çiğ sebzelerin ve çiğ sebzelerin çoğunun yanı sıra çiğ veya nadir et, balık ve yumurta içerir. Yumurta sarısı artık akmayana kadar pişirilmelidir. Muz ve portakal gibi sert, kalın bir cilde sahip meyveler pişmemiş olarak yenir. Nötropenik diyette, sadece pastörize süt, peynir, yoğurt ve süt ürünleriniz olabilir. Canlı, aktif kültürler ve brie, Gorgonzola, bleu ve Camembert gibi küflenmiş ve mavi damarlı peynirleri içeren yoğurtlara izin verilmez. Öğle yemeğini yiyebilirsiniz, ancak doğrudan şarküteri yerine, vakumlu bir kap içinde gelmelidir.
Hidrate Kalmak
Diğer diyetlerde olduğu gibi, suyunu çekerken de sulu kalmak önemlidir. nötropenik diyet. Evdeyken musluk suyunda sorun yok. Şişelenmiş su içiyorsanız, damıtılmış olarak işaretlenmiş veya ters ozmoz ile filtrelenmiş olmalıdır. Kuyu suyu, tüketilmeden en az bir dakika kaynatıldığı sürece kabul edilebilir. Kaynatma, suda bulunabilecek tüm mikroorganizmaları öldürür.
Artıklar Üzerine Bir Not
Artıklar, bir nötropenik diyeti uygularken kabul edilebilir, ancak dikkatli olun. Artıkları sıkıca sarın ve tarih ve saatle etiketleyin. Artıkları derhal buzdolabına veya dondurucuya koyun. Hazırlıktan sonraki 24 saat içinde soğutulmuş artıkları yiyin. Dondurulmuş yiyeceklerin oda sıcaklığında çözülmelerine izin verilmemelidir.