Mısır unu ve mısır glüteni unu aynı üründen benzer isimler ve bahar içerdiğinden, benzer kullanımları olduğunu varsaymak doğaldır. Aslında, mısır unu bir gıda sınıfı üründür, mısır glüteni unu temel olarak tarım ve bahçecilik içindir. Her ikisi de kendi kendine yeten hanehalkı için faydalı olabilir, ancak birbirleriyle ikame edilmemelidirler.
Mısır unu
Mısır unu, mısır unu kuru mısır taneleri öğütülerek yapılır. Üreticiler, taze yemeklerde veya patlamış mısır için kullanılan çeşitlerin aksine, tahıl mısırlarını kullanmaktadır. Tahıl mısırlarının çoğu hayvan yemi haline gelir, ancak Purdue Üniversitesi'ne göre mısır unu ve mısır gevreği gibi gıda ürünleri için yaklaşık yüzde 10 kullanılır.
Mısır Yemeği Kullanım Alanları
Et, balık veya tavuk kaplamak için mısır unu kullanın pişirmeden önce veya ekmek, kek ve kreplerde ana bileşen olarak. Diğer unlardan farklı olarak, mısır unu, mısır gevreği, tatlı pudingi veya polenta gibi doyurucu bir akşam yemeğinde de kullanılabilir. University of Minnesota'nın genişleme programına göre, glütensiz tahıllar genellikle kalsiyum ve B ve D vitaminleri ile zenginleştirilmiştir.
Mısır Glüteni Yemeği
Mısır glüteni unu, mısır öğütme işleminin bir yan ürünüdür . Mısır unu gibi ürünlerde kullanılmayan çekirdeğin bir kısmı hayvan yemi veya tarım ve bahçecilikte değer taşımaktadır. Mısır glüteni yaklaşık yüzde 60 protein ve yüzde 10 azot içerir.
Mısır Gluteni Kullanım Alanları
Mısır glüteni unu, hayvan, sığır ve kümes hayvanları yemi için gıda uygulamalarına sahip olmasına rağmen, insan standartlarına göre yenilebilir değildir. 1990'ların başında, araştırmacılar mısır glüteni ununun aynı zamanda organik bir herbisit ve gübre olarak değere sahip olduğunu keşfetti. Spesifik olarak, glüten unu, henüz filizlenmemiş olan yabancı ot tohumlarını hedef alır ve çimlenmelerini önler. Bu nedenle, mısır glüteni unu, ilkbaharda veya geç çiçek açan yabani otların ortaya çıkmasından hemen önce uygulandığında en iyi şekilde çalışır. Zaten filizlenmiş ya da çok yıllık yabani otları kurmuş olan yabancı otları kontrol etmez. Öte yandan, mısır glüteni unu, yayılmalarını kontrol eden çok yıllık yabani otların tohumlarının ortaya çıkmasını durdurmada etkilidir. Rodale’in “Organik Bahçecilik’in En Büyük Ansiklopedisi” aynı zamanda mısır glüteni unu doğal bir gübre olarak kullanmanızı tavsiye ediyor. Yüzde 10 nitrojen içeriği, ansiklopediye göre gübre veya yapay azot gübreleri için uygun bir alternatif yapar. Mısır glüteni unu, tohumların çimlenmesini önlediği için, yalnızca kurulmuş bahçelere veya çimler uygulanmalıdır.
Üst üste Yararlanma Amaçları? yiyecek. ”Düzenli mısır yeminin, özellikle mantar ilacı olarak, tarım ve bahçecilikte herhangi bir uygulaması olup olmadığını görmek için bazı araştırmalar yapıldı. Washington State University’nin yayım servisine göre, bahçede yiyecek cinsi mısır unu kullanmayla ilgili tavsiyeler güvenilir değil. Mısır unu en iyi mutfakta bırakılırken mısır glüteni unu bahçe kulübesine veya tavuk evine bırakılmalıdır.