Glutensiz diyeti çevreleyen çok fazla yutturmaca vardır. Bazıları için bu gerçekten bir zorunluluktur, ancak diğerleri için en son moda diyet. Ancak, birileri için bu diyet çılgınlığı için "moda" daha fazla olabilir. Araştırmalar, glütenin zihinsel sağlığınızı etkileyebileceğini ve bu diyet planını daha küçük bir bel çizgisinden daha fazlasını ortaya koyduğunu bildirmektedir.
Çölyak Hastalığı
Bir glütensiz diyet, birçok insan için kazayla diyet haline gelmesine rağmen Çölyak Hastalığı olarak bilinen otoimmün hastalıktan muzdarip olanlar için gerekli bir diyet planı. Bu kişiler için, glüten tüketimi ince bağırsakta iltihaplanma ile sonuçlanır. Bu iltihap, besinlerin emilimini engelleyen ince bağırsaklara zarar verebilir, bu nedenle bireyin sağlığını önemli ölçüde etkiler.
Glutensiz
Çoğu Amerikalı, "glütensiz" ifadesine aşina olmasına rağmen "az sayıda kişi bu diyetin yaşam tarzınız üzerindeki etkilerini fark eder. İster seçim ister tıbbi gereklilik olsun, glütensiz olmak, birçok yiyecek, özellikle enerji barları, işlenmiş öğle yemeği ve kutulu mısır gevreği gibi yiyeceklerden vazgeçmek anlamına gelir. Her türlü buğday, çavdar, arpa - hatta bira - glutensiz bir diyette yasaktır. Fedakarlık yoğun ancak sonuçlar eşit derecede güçlü olabilir.
Glutensiz Diyetin Ruh Sağlığına Etkisi
Dergi ", Çölyak hastalığından muzdarip kişilerin yaklaşık yüzde 30'unun tedaviden önce depresif, takıntılı veya benzer zihinsel bozukluklar gösterdiğini bildirmektedir. Bu "zihinsel bozukluk" semptomları klinik olarak teşhis edilecek kadar anlamlı değildi, ancak Çölyak hastalığı nedeniyle glutensiz bir diyete geçen hastalar zihinsel sağlıklarında düzelme gördü. Geçmişte ve günümüzde yapılan birçok çalışma, glutenin Çölyak hastalığı belirtileri göstermeyen kişilerde bile değişmiş bir zihinsel durum üzerindeki etkisini anlamaya çalışmaktadır.
Gelecekteki Çalışmalar
Çölyak hastalığı ve kilo kaybı bireylerin glutensiz bir diyet istemelerinin en yaygın nedenleri olabilir. Araştırmalar glütenin zihinsel sağlığı nasıl etkilediğini gösterdiği için, diyet fedakarlığının bir başka nedeni olabilir. Bu araştırmanın hala çok erken aşamada olduğunu not etmek önemlidir; yeterince önemli sayıda birey izlenmedi. Bununla birlikte, bilim adamları bu proteinin insan beyniyle olan bağlantısını anlamak için çok çalışıyorlar.