D2 Vitamini (veya ergokalsiferol), bir D Vitamini türüdür. D2 vitamini normal seviyede kalsiyum ve fosfor tutar ve vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olur. Uygun bir D2 Vitamini alımı, tip 2 diyabet ve kanser dahil olmak üzere birçok ölümcül hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir. D2 Vitamini eksiklikleri raşitizm ve osteomalaziye neden olabilir. D2 Vitamini güneş ışığı altında absorbe edilebilir veya bir vitamin takviyesi ile alınabilir. Bazı yiyecekler D2 Vitamini ile zenginleştirilirken, birkaç yiyecek doğal olarak sağlar. Besinlerde doğal olarak oluşan D Vitamini, yiyecek pişirildiğinde veya depolandığında değişmez, çünkü D Vitamini sabit bir bileşiktir.
Balık
Sağlıklı balıkların çoğu, Vitamin D2'nin iyi kaynaklarıdır. En yüksek miktarlar, Pasifik Okyanusu'na özgü sockeye somonlarında bulunur. Sockeye somonu 4 ozda olağanüstü bir 739.37 IU içeriyor. hizmet. Vitamin D2'nin diğer büyük balık kaynakları arasında diğer tatlı su somon çeşitleri, uskumru, ton balığı, morina, karides ve sardalya sayılabilir. balıklar. Sadece mükemmel bir D2 vitamini kaynağı değil, aynı zamanda E Vitamini ve A Vitamini bakımından da yüksektir. Cod karaciğer yağı, beyin fonksiyonuna ve kardiyovasküler sağlığa yardımcı olan omega-3 yağ asitleri içerir. Genellikle softgel formunda alınır. Etiketi kontrol edin, çünkü bazı morina karaciğer yağı üreticileri Vitamin D'yi uzaklaştırır.
Güçlendirilmiş Süt
Pastörize sütün hemen hepsi Vitamin D2 ile zenginleştirilir. Süt, D2 Vitamini ile birlikte kullanıldığında en iyi şekilde emilen yüksek miktarda kalsiyum içerir. Peynir ve yoğurt gibi diğer süt ürünleri genellikle D2 Vitamini içermez. Çikolata gibi aromalı süt, sade sütle aynı miktarda Vitamin D2 içerecektir.
Yumurta
Bütün yumurtalar, Vitamin D2 de dahil olmak üzere yüksek miktarda vitamin içerir. Yumurta beyazları popüler bir yumurta yerine olsalar da, D2 vitamini yağda çözündüğü ve sadece yumurta sarısında bulunduğu için iyi bir vitamin kaynağı değildirler.
Portakal Suyu
Vitaminlerle zenginleştirilmiş portakal suyu Özellikle seçici yiyen çocuklar için iyi bir D2 vitamini kaynağı olabilir. Çoğu çocuk meyve suyu içmeyi sever ve mutlulukla portakal suyu içecektir. Hangi vitaminlerin eklendiğini görmek için etiketi okuyun.
Tahıl
Çoğu tahıl üreticisi, Vitamin D2 de dahil olmak üzere vitamin ekler. Her porsiyonda 5 g veya daha az olduğu gibi tam tahıl, az şekerli tahıllara bakın. Buzlanma ve marshmallow ile doldurulmuş çok şekerli tahıllar vitamin içerebilir, ancak bu onları sağlıklı bir seçim yapmaz.