Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarında ortak olan parlak turuncu-sarı zerdeçal, harika bir potasyum kaynağıdır. Hipertansiyon veya kardiyovasküler sağlık konusunda endişeleriniz varsa, özellikle de düşük potasyum hakkında endişeleniyorsanız, diyetinize zerdeçal dahil olmak üzere yararlı olabilir. Zerdeçal bazen taze bakkaliye zerdeçal satın alabilirsiniz, ancak birçok süpermarkette baharat koridorlarında toz, kurutulmuş şeklinde stoklanır.
Zerdeçal Potasyum
100 gram zerdeçal porsiyonu 2.525 miligram Potasyum veya günlük önerilen alımınızın yüzde 54'ü. Yetişkinler için günlük önerilen miktar günde 4,7 gramdır. Bu kadar zerdeçalı bir oturuşta, hatta bir günde bile tüketmeyeceksiniz. Bu nedenle, az miktarda zerdeçal, potasyum seviyenizi arttırmanıza yardımcı olabilirken, beslenme gereksinimlerinizi yerine getirmek için yeterince zerdeçal yemekte sorun yaşarsınız.
Zerdeçalın Faydaları
Zerdeçal Üniversitesi Maryland Tıp Merkezi'ne göre ek sağlık yararları vardır ve bazı kanserlerin önlenmesine ve kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir. Bazı insanlar zerdeçal, sindirim ve karaciğer problemlerine yardımcı olmak ve cilt hastalıklarına yardımcı olmak için bir anti-enflamatuar olarak kullanır. Zerdeçalda bulunan Curcurmin, güçlü bir antioksidandır ve kan pıhtılarının önlenmesine yardımcı olabilir.
Potasyum Fonksiyonları
Potasyum vücudunuzda çok çeşitli fonksiyonlara sahiptir, böbreklerin, sinir sistemi yayınlarının, hücresel sıvının sağlıklı korunmasına yardımcı olur. düzeyleri ve kemik kütlesi. Aynı zamanda sodyum seviyelerinin ve dolayısıyla kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Potasyum ayrıca vücudunuzun kaslarınız için enerji sağlayan karbonhidratları depolamasına yardımcı olur. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, potasyum aynı zamanda felç olma olasılığını da azaltabilir.
Diyetinize Zerdeçal Dahil Etme
Çok az insan zerdeçal, diğerleriyle düzenli olarak baharat olarak da dahil olmak üzere büyük miktarlarda zerdeçal tüketir. Potasyum bakımından zengin yiyecekler potasyum tüketiminizi artırmanıza yardımcı olacaktır. Zerdeçal, Güneydoğu Asya'daki körilerde yaygın bir bileşendir, bu yüzden elinizi bu geleneksel yemekleri yaparken denemek isterseniz, otomatik olarak daha zerdeçal kullanmaya başlayacaksınız.
Potasyum ayrıca diğer gıdalarda da ortaya çıkar. lima fasulyesi, et, soya ürünleri, patates ve kış kabağı. Turunçgiller ve muzlar da iyi bilinen potasyum kaynaklarıdır. Genel potasyum tüketiminizi artırmak için zerdeçal olarak üç fasulye salatası veya kızartılmış tavuk için baharat olarak karıştırın.
, , ] ]