Üzüm çekirdeği yağı ve kanola yağı benzer bir beslenme profiline sahiptir. Her ikisi de size E vitamini, çok sayıda sağlıklı yağ ve kabaca her porsiyonda aynı miktarda kalori verir. Her ikisi de faydalı besinlerle dolu olsalar da, hala kalorilerle doludurlar, yani onları yalnızca ölçülü olarak tüketmek istersiniz.
Antioksidan E Vitamini
E vitamini gibi antioksidanlar vücudunuzda dolaşır serbest radikal arıyor. Normalde, sağlıklı hücrelere tutunmak için serbest radikaller bulunur, bu da kalıcı olarak zarar veren ve ciddi sağlık sorunlarına yol açan bir işlemdir. Tavsiye edilen diyet ödeneklerini karşılamak için her gün 15 miligram E vitamini almanız gerekir, Tıp Enstitüsündeki Gıda ve Beslenme Kurulu. Üzüm çekirdeği yağı 1 çorba kaşığı 4 miligram veya günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 25'inden fazla. Kanola yağının BDA'nın yaklaşık yüzde 15'i olan 2.5 miligramdan az vardır.
Vitamin K Seviyeleri
Her yaralanışta kanamayı durduran ve kanamayı durduran K vitaminidir. K vitaminin rolü pıhtılaşma sürecine başlıyor, yara ya da pıhtılaşıyor, böylece iyileşebilirsiniz. K vitamini için BKA, erkekler için günlük 120 mikrogram veya kadınlar için günde 90 mikrogramdır. Kanola yağı K vitaminine sahiptir - yemek kaşığı başına yaklaşık 10 mikrogram veya ihtiyacınızın yüzde 8 ila 11'i. Fakat üzüm çekirdeği yağından elde edemezsiniz.
Toplam Kalori ve Yağ
Üzüm çekirdeği yağı ve kanola yağı, benzer bir kalori sayısına ve toplam yağ içeriğine sahiptir. Bir yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı ile yaklaşık 120 kalori ve aynı miktarda kanola yağından yaklaşık 125 kalori alırsınız. Her iki durumda da, tüm kaloriler yağdan gelir. Üzüm çekirdeği yağı 13.5 gramın üzerinde bir miktar yağ verirken, kanola yağı yemek kaşığı başına yaklaşık 14 gram toplam yağ sağlar.
Yağ Türleri
Üzüm çekirdeği yağı ve kanola yağı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar - MUFA'lar ve PUFA'lar - kalbinizi sağlıklı tutan “iyi” yağlar olarak bilinir. Diyetinizde trans ve doymuş yağlardan daha fazla MUFA ve PUFA bulundurarak, uzun süreli kardiyovasküler komplikasyon riskinizi azaltarak kolesterol seviyenizi artırabilirsiniz. Üzüm çekirdeği yağında, yağların yüzde 85'inden fazlası mono ve çoklu doymamış yağlardır. Ancak kanola, bu faydalı yağlardan daha da fazla miktarda bulunur ve bunların toplam yağlarının yüzde 90'ından fazlası MUFA ve PUFA'lardan kaynaklanır.
Doymuş Yağ Değerleri
Doymuş yağ, arterleri sertleştirir, tıkanmaya neden olur ve zamanla , kalp hastalığı olma şansınızı artırabilir. Amerikalılar 2010 Diyet Kılavuzuna göre doymuş yağdan almanız gereken kalorilerin yüzde 10'undan daha az - en fazla 2.000 kalorili günlük diyet için 22 gram. Üzüm çekirdeği ve kanoladan doymuş bir yağ elde edersiniz. Yağlar, üzüm çekirdeği yağı biraz daha fazla olmasına rağmen. Bir çorba kaşığı üzüm çekirdeği yağı size 1.3 gram veya günlük limitinizin yüzde 6'sını verir. Aynı miktarda kanola yağı sadece 1 gram veya maksimum servis miktarınızın yüzde 5'inden azını sunar. Doymuş yağ hızla toplanabildiğinden, antreinize çok fazla zararlı yağ eklememek için yağla her pişirdiğinizde ölçün.
, , ] ]