Vejetaryen diyetiniz ne kadar kısıtlayıcı olursa, günlük beslenme gereksinimlerinizi o kadar zorlaştırır. Yumurta ve süt tüketirseniz hiç hayvansal ürün tüketmemenizden daha kolay olacaktır. Vejetaryen bir diyeti izlemeyi seçerseniz, ihtiyaçlarınızı karşılamak için kişiselleştirilmiş danışmanlık almak için bir beslenme uzmanına danışmak yararlı olabilir.
B-12 Vitamini
Vejeteryanlar B-12 vitamininde eksik olabilir Bu vitamin öncelikle hayvansal ürünlerde bulunur. Bu vitamin eksikliği geliştirmek yıllar alabilir, bu yüzden bu vitaminin kan seviyenizi düzenli olarak kontrol etmesini isteyin. Colorado Eyalet Üniversitesi'ne göre, bir eksiklik ortaya çıktığında, geri dönüşü olmayan sinir hasarına neden olabilir, bu nedenle bu besine özellikle dikkat edin. B-12 vitaminini kendi başına veya günlük B vitamini kompleksi ilavesinin bir parçası olarak edinebilirsiniz.
Kalsiyum
Bir vejeteryanla birlikte kalsiyum eksikliği geliştirme riskiniz artabilir. diyet, özellikle süt ürünleri yemezseniz. Çok az kalsiyum yumuşak kemiklerin gelişmesine ve daha sonra yaşamda osteoporoz riskinin artmasına neden olabilir. Koyu yeşil yapraklı sebzelerden kalsiyum alabilirsiniz. Diyetiniz süt ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde bulunmuyorsa, günlük bir kalsiyum takviyesi veya kalsiyum içeren bir multivitamin almak isteyebilirsiniz.
Demir
Bitki bazlı gıdalardaki demir, hayvan kaynaklarından elde edilen demir gibi. Yani, bir demir eksikliği gelişme riski altında olabilirsiniz. Uluslararası Kayropraktik Pediatri Birliği'ne göre, özellikle premenopozal vegan kadınlar ve altı yıldan uzun süredir etsiz beslenmeyi sürdüren tüm vejeteryanlar için demir takviyesi akıllıca olabilir. Vejeteryan iseniz demir seviyelerinizi düzenli olarak kontrol ettirin.
D Vitamini
Vejeteryansanız, D vitamini içeren günlük bir vitamin almak isteyebilirsiniz. D vitamini süt ürünlerinde bulunur ve vejetaryen diyetinde eksik olabilecek balıklar. D vitamini vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olur, bu nedenle belirgin bir eksiklik zamanla yumuşak, kırılgan kemiklere eğilimli olabilir.