C vitamini veya askorbik asit, yorgunluk, anemi ve diş eti hastalığına neden olan rahatsız edici bir tedavi için 70 yıl önce keşfedildi. Bir Science Daily makalesinde, Leicester Üniversitesi ve Moleküler ve Hücresel Biyoloji Enstitüsü tarafından yapılan araştırmanın, C vitamininin cilt yenilenmesini artırabileceğini öne sürdüğü bildirildi. Dahili Tıp Haberleri, kojik asidin, pigment bozuklukları, melazma ve kırışıklıklar gibi cilt hastalıklarının tedavisine yardımcı olabileceğini bildirmektedir.
C Vitamini
C vitamini suda çözünebilir temel bir vitamindir. C vitamini esastır, çünkü vücudunuz onu üretmez veya saklamaz ve bu besinleri diyetinizde almanız gerekir. C vitamini vücudunuzdaki dokulardaki büyüme ve onarım süreçlerini destekler. Vücudunuz sağlıklı cildi, bağ dokularını ve kan damarlarını korumak için C vitamini kullanır.
Kojic Acid
Kojic asit, penicillium gibi mantarlarda aerobik fermantasyon sırasında doğal olarak üretilen bir organik asittir. Aerobik fermantasyon, bitkilerde ve mantarlarda meydana gelen, oksijen gerektiren bir metabolik süreçler kümesidir. Kojik asitten türetilen maddeler, kojik dipalmitat ve kojik esterleri içerir. Avrupa Komisyonu’nun Tüketici Ürünleri Bilim Komitesi’ne göre, kojic asidin gıda, kozmetik, ilaç ve tarımda endüstriyel uygulamaları var.
Antioksidan
C vitamini ve kojik asit antioksidanlardır. Vücudunuzdaki çevre ve doğal süreçler serbest radikaller olarak bilinen dengesiz maddeleri üretir. Serbest radikaller vücudunuzdaki hücrelere zarar verebilir. Bu aktivite kansere, kalp hastalığına ve yaşa bağlı dejeneratif koşullara katkıda bulunabilir. Antioksidanlar, vücudunuzu serbest radikallerin neden olduğu zararlardan korumaya yardımcı olabilecek maddelerdir.
Skin
Vücudunuz, cildinizin cilt hücrelerini yapmak için kullandığı protein olan kollajeni yapmak için C vitamini kullanır. Diyetiniz yeterli C vitamini içermiyorsa cildiniz kuru ve pullu olabilir. C vitamini eksikliğiniz varsa, yaralar daha yavaş iyileşebilir. Kozmetik ve topikal cilt ürünlerinde C vitamini veya kojik asit bulunabilir. “Deneysel Dermatoloji” deki bir çalışma, C vitamini içeren bir cilt losyonunun güneşten zarar görmüş cildi iyileştirmeye yardımcı olabileceğini bildirmektedir. Kojik asit cilt beyazlatma ve krem, sabun ve losyonlar gibi cilt koruma ürünleri için temel malzeme sağlayabilir. Kojik asit, cilt hücrelerinizde pigment üretimini engelleyebilir ve cildinizde koyu lekeler veya çillerin görünümünü azaltabilir.
C vitamini ve kojik asit, gıda endüstrisinde uygulamalara sahiptir. Miso ve soya sosu gibi lezzet arttırıcılar kojik asit gerektirir. Kojik asit, depolama ve işleme sırasında çiğ erişte üzerinde kahverengi lekelerin oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Çilek üreticileri olgunlaşmamış çileklerin kızarmasını desteklemek için kojik asit kullanabilirler. Tüm meyve ve sebzeler C vitamini içerir. Narenciye ve yeşil yapraklı sebzelerde daha yüksek C vitamini konsantrasyonları oluşabilir. Çok fazla C vitamini içeren meyveler çilek, portakal ve papaya içerir. Şalgam yeşillikleri, ıspanak ve patates C vitamini bakımından zengin sebzelerdir.