Keskin, hafif biberli tadı ile maydanoz yaprakları salatalara, çorbalara, garnitürlere ve diğer öğünlere lezzet verici katkılar sağlar. Kalorileri çok düşüktür - yarım fincan maydanoz yaprağı servisi sadece 11 kalori içerir - bu yüzden kaloriye duyarlı diyetlere uygundurlar. Maydanoz yaprakları aynı zamanda mineraller, vitaminler ve bitki besinleri şeklinde çok sayıda besin değerine sahiptir ve bunları yemenin sağlığınız üzerinde birçok faydalı etkisi vardır.
Blood Cell Fonksiyonu
Maydanoz, demir ve K vitamini alımınızı artırır. - Sağlıklı kan için önemli iki besin. K vitamini, kan pıhtıları oluşturma görevindeki özel hücreler olan trombositlerin fonksiyonunda önemli bir rol oynar. Kanamayı kontrol etmek için kan pıhtılarına ihtiyacınız var. Pıhtı oluşumunu bozan düşük K vitaminleri anormal kanama ve morarmaya neden olabilir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin işlevini destekleyerek, dokularına oksijen taşımalarına yardımcı olur. Her yarım bardak maydanoz yaprağı, 1.86 miligram demir sağlar - kadınlar için önerilen günlük alımın yüzde 10'u ve erkekler için yüzde 23'ü. Yarım bardak maydanoz yaprağı ayrıca 492 mikrogram K vitamini içerir ve günlük olarak önerilen alımınızı sağlar.
Healthy Vision
Maydanoz yaprağı yemek aynı zamanda sağlıklı bir görüş sağlar, çünkü A vitamini de içerirler. karotenoidler lutein ve zeaksantin. A Vitamini, gözünüzde bulunan ve ışığın tespitinde rol oynayan bir pigment olan bir Rodopsin bileşeni oluşturur. Her bir yarım bardak maydanoz yaprağı, 2.527 uluslararası A vitamini birimine sahiptir - erkekler için önerilen günlük alımın yüzde 84'ü ve kadınlar için yüzde 100'ünden fazlası. Maydanoz yaprakları ayrıca yarım fincan başına 1.7 miligram lutein ve zeaksantin içerir. Bu besinler ışığı süzerek gözlerinizin arkasındaki narin dokuları aksi takdirde zarar verebilecek zararlı ışık ışınlarından korurlar.
Cilt ve Bağlar -
bağ dokusu. Maydanozda bol miktarda bulunan A vitamini cildinizin bütünlüğünü korur ve ayrıca burun pasajlarınızda ve ağzınızda bulunan doku gibi sağlıklı mukoza zarlarını korur. Parsley'in C vitamini içeriği, tendonlarınız, bağlarınız ve kemikleriniz de dahil olmak üzere birçok bağ dokusunda bulunan bir protein olan kollajen sentezini destekler. Her bir yarım fincan maydanoz yaprağı, 39.9 miligram C - 44 ve sırasıyla erkekler ve kadınlar için önerilen günlük C vitamini alımının yüzde 53'ünü içerir.
Kanser Koruması
Diyetinize maydanoz ekleyin. Potansiyel anti-kanser özelliklerinden yararlanmak. Maydanoz, gen aktivitesini düzenleyen ve 2011 yılında "Kanser Mektupları" nda yayınlanan bir incelemeye göre, meme, cilt ve kolon kanserleri de dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerinin büyümesiyle mücadele eden bir karnosol içermektedir. "Toksikoloji Mektupları" başlıklı yazı. “2013'te, 2006'da“ Annals of Nutrition & Metabolism ”dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre maydanozdan elde edilen başka bir besin olan apigenin farelerde pankreas kanseri hücresi büyümesiyle mücadele ettiğini belirtti. Parsley'nin kanserle mücadeledeki etkinliği, kapsamlı klinik çalışmalar dahil, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyarken, bazı yararları olabilir.
, , ] ]