Kombucha, insanların siyah çayı fermente etmek ya da buzlu çay yerine ikame olarak şişelerde satın almak için geleneksel olarak “anne” verme yöntemini kullanan bir sağlık içeceği olarak popülaritesini artırıyor gibi görünüyor. Doğal çözümün hayranları, bağışıklık kazandığına ve kırışıklıkları ve diğer yaşlanma ve cilt hasar belirtilerini azalttığına inanıyor. Mayo Clinic, kombucha ile ilgili iddiaların bilimsel olarak kanıtlanmadığı ve kombucha'nın bazı sağlık riskleri taşıyabileceği konusunda uyardı.
Açıklama
New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi, kombucha'yı mantarlardan yapılmış bir “jelatinimsi kütle” olarak nitelendiriyor. siyah çayı ve şekeri demleten ve bir hafta mayalanmaya bırakılan faydalı bakteriler. NYU web sitesi kombucha'yı mayalı ekmek başlangıç ürünüyle karşılaştırır, çünkü maya ekmeği malzemesi gibi kombucha “anne” fermantasyon sürecinde kendini yeniler ve “bebek” tekrar tatlandırılmış siyah çay demlemek için tekrar kullanılabilir.
Teori
Amerikan Kanser Derneği'ne göre, kombucha destekleyicileri, meyve ve sebzelerde bulunan bileşikler gibi, oldukça güçlü bir antioksidan olduğunu düşünüyor. Antioksidanlar sadece hastalık ve hastalığa katkıda bulunan serbest radikaller olarak bilinen çevresel toksinlerle savaşmakla kalmaz, aynı zamanda yaşlanma sürecini de yavaşlatır. Teorik olarak, güçlü antioksidan besinler, cilt elastikiyetini artırarak kırışıklıkları önleyebilir ve azaltabilir.
Beauty Secret?
NYU Langone Tıp Merkezi, kombucha çayının savunucularının, güzellik artırıcı özelliklerine inandıklarının çok güçlü olduğuna inandığını belirtti gri saçları orijinal rengine döndürmek, kilo kaybını teşvik etmek, sivilceleri temizlemek ve kırışıklıkları gidermek için faydalıdır. “Skin Saver Remedies” adlı kitabında Juta Stepanovs, kombucha'yı kırışıklıkları azaltmak için hem iç hem de topikal bir tedavi olarak tanıtıyor. Bir blender içinde bir kombucha yüz kremi yapmanızı ve kil veya bal maskesine benzer şekilde yaklaşık 20 dakika yüzünüzde bırakmasını önerir.
Tartışma
Meyve ve sebzelerde bulunan vitaminler çok iyi kuruludur. Yüzünüzde ve vücudunuzda ortaya çıkan zamanın tahribatını dolaylı olarak yavaşlatan antioksidanlar. Ancak Mayo Clinic’e göre, Kombucha’nın yararları iyi çalışılmamıştır. Çay bol miktarda anekdot desteğine sahipken, sağlık ve güzellik yardımı olarak asıl etkinliği üzerine araştırmalar henüz başlangıç aşamasındadır. Çalışmaların çoğu, insan klinik denemelerinden ziyade laboratuar ve hayvan araştırmaları merkezidir.
Tehlikeler
Bütün bitkisel ve farmasötik tedaviler bazı alerjik reaksiyon veya hazımsızlık riski taşır ve kombucha istisna değildir, Mayo Clinic'i uyarır . Ancak asıl endişe muhtemelen kombucha'daki bakterilerin toksik reaksiyonlarında yatmaktadır. Klinik, Gıda ve İlaç İdaresi’nin steril olmayan ev ortamlarında kontamine çaydan kaynaklanan ciddi sağlık riskleri ile ilgili uyarısını gösteriyor. Aynı zamanda endişe, çayın seramik kaplarda demlenmesi için geleneksel yöntem olup, bazı durumlarda kurşun zehirlenmesine neden olmuştur. Kırışıklıklarla savaşmak veya bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için kombucha'yı kullanmak istiyorsanız, doktorunuza riskleri ve olası yararlarını sorun.