Ev yapımı aşçılar, mükemmel cupcake yapma yetenekleriyle gurur duyuyorlar. Ancak mükemmellik gelmesi zor olabilir. Topkeklerin pişirilmesinde yaygın bir zorluk, ıslak kısımların gelişimidir. Cupcake hala lezzetli bir lezzet sunsa da, pastanın kıvamı istenen bir şey bırakır. Çok fazla nedenden dolayı keklerinizde ıslak üstler üretebilirsiniz ve olası birçok çözüm vardır.
Doneness
Soğuk bir tepeye sahip olan kekler yeterince pişmemiş olabilir. Düzgün donukluk olup olmadığını kontrol etmek için topağın içine bir kürdan yerleştirin. Kürdan temiz çıkarsa, çörekleriniz doğru süre boyunca pişirilir. Kek tarifini takip ettiyseniz, kekleri belirtilen süre boyunca fırında doğru sıcaklıkta bırakın ve bitmediyse, fırın termometrenizi kalibre edin. Birçok yeni fırın modelinde, sıcaklığın doğru miktarda ısı verilmesini sağlamak için sıcaklığı ayarlamak için dijital bir dokunmatik yüzeyi bulunur.
Tarifi Takip Etme
başında yer alıyor. Tarif izin vermediği sürece malzemeleri değiştirmeyin. Çok fazla şeker veya su veya süt gibi çok fazla sıvı eklemek, keklerin tepesinin fazla ıslanmasına neden olabilir. Topaklarınızı fırından çıkardıktan sonra, ıslak üstleri önlemek için en az 30 dakika soğumalarını sağlayın.
Bazı soslar, özellikle kekler yenilmediğinde, bazı sıcak keklerin üst kısımlarına neden olabilir. hemen. Ananas ve çilek gibi sulu camlar veya soslar, kekin tepesine çok fazla nem ekleyerek buzlu olmaya meyillidir. Bundan kaçınmak için, üzerlerine servis yapmadan hemen önce cupcake malzemelerini ekleyin.
Depolama
Cupcakesinizi depolamaya uygun şekilde hazırlamak, ıslak kek üstlerinin önlenmesine yardımcı olacaktır. Buzlanmayan kekler, üstleri kaplamaya temas etmeyecek şekilde gevşekçe sarılmalıdır. Pastaların üst kısımları saklama sırasında plastik veya folyoya dokunursa, ıslak üst kısımları olan ambalajsız topkekleri tehlikeye atarsınız. Ayrıca, çörekleri dondurucuda üç aya kadar saklayabilirsiniz. Ancak, ıslak üstleri önlemeye yardımcı olmak için buzlanmadan önce tamamen çözülmelerine izin verdiğinizden emin olun.
, , ] ]