Krem peynir veya fıstık ezmesi ve jöle içeren bir simit, halindeyken insanlar için uygun bir kahvaltı yemek olabilir ve simit üzerine jambon ve peynir yüklemek geleneksel bir sandviç için yeni bir bükülme sağlar. Bununla birlikte, torbanın rahatlığına ve çok yönlülüğüne rağmen, glisemik indeksi yüksektir, yani kan şekeri seviyenizi önemli ölçüde yükseltebilir.
Glisemik İndeksi Anlamak
Her tür glisemik indeksi belirtir kan şekeri seviyenizi nasıl etkilediği. Vücudunuz hızlıca yüksek glisemik indeksli yiyecekleri parçalayarak kan şekerinizde hızlı bir yükselmeye neden olur. Bu endekste daha düşük olan yiyecekler daha yavaş parçalanır, bu da kan şekerinizde daha düzenli bir artış sağlar. Glikoz 100 glisemik indekse sahiptir ve 70-100 glisemik indeksli gıdalar yüksektir. Glisemik indeksi 50 ile 70 arasında olanlar orta derecede ve 50'nin altında düşüktür.
Simitler Yüksek Glisemik İndeksine Sahipler
Harvard Sağlık Yayınları'na göre, beyaz simitler 72 glisemik indisine sahiptir. Bu sıralama, yüksek glisemik indeks olarak kabul edilenlerin düşük ucunda simit koyuyor. Beyaz ekmek, baget ve gofretler gibi diğer ekmek ürünleri de en az 70'lik bir glisemik indekse sahiptir.
Yüksek Glisemik İndeksli Gıdalardan Kaçının -
Simitin tadını çıkarsanız bile, sınırlamak en iyisidir. Glisemik indeksi yüksek olan tüm yiyecekleri tüketmeniz. Sürekli olarak bu endekste yüksek yiyecekleri yiyerek yaşadığınız kan şekeri sonunda kilo alımı ve Tip 2 diyabet dahil olmak üzere çok sayıda sağlık sorununa yol açabilir. Sağlıklı bir yaklaşım, simit, ekmek, makarna ve patates gibi beyaz ürün tüketiminizi toplam diyetinizin yüzde 20'sinden fazla olmayacak şekilde sınırlamaktır.
Daha Sağlıklı Alternatifler Arayın
Ne zaman Bir ekmek ürünü için özlem, orta veya düşük glisemik indeksi olan bir simit veya başka tür bir öğeyi tercih edin. Genel olarak, tam buğdaydan, çavdardan veya balkabağından yapılan ürünler, beyaz unla yapılan gıdaların daha düşük glisemik indeksine sahiptir. Örneğin balkabağı ekmeği ekmeği 56 glisemik bir endekse sahiptir ve bu da onu orta seviyeye getirir. , , ] ]