Yiyecekleri ağızdan mideye taşıyan boruya yemek borusu denir. Yemek borusu, boğazı mideye bağlayan kaslı bir tüptür. Yutkunduğunuzda yemek borusu kasları kasılır ve gevşer, böylece yiyecek mideye doğru itilir. Yemek borusu, midenin asidik içeriğinden korunmasına yardımcı olan mukusla kaplıdır.