1. Pankreas Kanalı:Pankreas, organ boyunca uzanan, pankreas kanalı adı verilen uzun ve ince bir tüpe sahiptir. Bu kanal, sindirim enzimleri ve bikarbonat iyonları içeren pankreas sıvılarının sindirim sistemine iletilmesinde ana yol görevi görür.
2. Duodenuma Bağlantı:Pankreas kanalı, ince bağırsağın ilk kısmı olan duodenuma açılır. Duodenum, besinlerin sindiriminin ve emiliminin çoğunun gerçekleştiği yerdir. Asidik yiyecekler mideden duodenuma girdiğinde, pankreasın sindirim enzimlerini ve bikarbonat iyonlarını salgılamasını tetikleyen hormonların salınmasını uyarır.
3. Oddi Sfinkteri:Pankreas kanalı ile duodenumun birleştiği yerde Oddi sfinkteri olarak bilinen küçük kaslı bir kapak vardır. Bu sfinkter, pankreas sıvılarının ve safranın (karaciğer ve safra kesesinden) duodenuma akışını kontrol eder. Bu sindirim sıvılarının salınımını düzenlemek için açılır ve kapanır.
4. Sindirim Enzimleri:Pankreas sıvıları, lipazlar, proteazlar ve amilazlar dahil olmak üzere çeşitli sindirim enzimlerini içerir. Lipazlar yağları, proteazlar proteinleri, amilazlar ise karbonhidratları parçalar. Bu enzimler, gıdanın kimyasal sindirimine yardımcı olarak besinlerin vücut tarafından emilmesini ve kullanılmasını sağlar.
5. Bikarbonat İyonları:Pankreas, sindirim enzimlerinin yanı sıra bikarbonat iyonlarını da (HCO3-) duodenuma salgılar. Bu iyonlar mideden gelen asidik kimusun (kısmen sindirilmiş gıda) nötralize edilmesine yardımcı olarak enzim aktivitesine uygun daha alkali bir ortam yaratır. Bikarbonat iyonları ayrıca besinlerin, özellikle de yağların emilimine yardımcı olur.
6. Aksesuar Pankreas Kanalları:Ana pankreas kanalının yanı sıra doğrudan duodenuma açılan daha küçük aksesuar pankreas kanalları da bulunabilir. Bu kanallar pankreas sıvılarının sindirim sistemine akışına katkıda bulunur.
Genel olarak pankreas, sindirim enzimlerini ve bikarbonat iyonlarını duodenuma ileten pankreas kanalı aracılığıyla sindirim sisteminin geri kalanına bağlanır. Bu bağlantı, tükettiğimiz gıdalardaki besinlerin uygun şekilde sindirilmesi ve emilmesi için gereklidir.