Mide daha sonra yiyeceği çalkalar ve onu sindirim sıvılarıyla karıştırarak kimus adı verilen yarı sıvı bir madde oluşturur. Kimus daha sonra ince bağırsaktan geçer ve burada pankreastan gelen enzimler ve karaciğerden gelen safra tarafından daha da parçalanır.
İnce bağırsak aynı zamanda yiyeceklerden gelen besinlerin çoğunun emilip kan dolaşımına karıştığı yerdir. Bu, moleküllerin yüksek konsantrasyonlu bir alandan düşük konsantrasyonlu bir alana hareketini içeren difüzyon adı verilen bir işlem yoluyla yapılır.
Kan dolaşımına emilen besinler daha sonra vücudun her yerindeki hücrelere taşınır ve burada enerji, büyüme ve onarım için kullanılırlar.
İnce bağırsağı geçtikten sonra sindirilmemiş olarak kalan besin kalın bağırsağa geçer. Kalın bağırsakta besinlerdeki su emilir ve geri kalan atıklar sonunda dışkı olarak vücuttan atılır.