Sorbitol poliol adı verilen bileşikler sınıfına aittir . Bir poliol yapısında çeşitli hidroksil (-OH) gruplarına sahip bir alkoldür. Sorbitol molekülü. Her bir karbon atomuna bağlı bir hidroksil grubu ile altı karbon atomuna sahip bir zincir
Özellikleri oluşur ve
Sorbitol suda çözünür kullanır. Şeker iki kat tatlı olmasına rağmen bir sorbitol çözeltisi , tatlı bir tat ve bir şuruplu bir dokuya sahiptir . Sorbitol zaman yutulur bir enerji kaynağı olarak görür ve birçok gıda ürününde şeker yerine . Yapıştırıcılar , diş macunları ve kozmetik bazen bir madde olarak sorbitol kullanır .
Medikal Properties
kabızlık dertli sorbitol yutar zaman, onun çokkolon ulaşır . Sorbitol bir nemlendirici , su emen bir maddedir. Bukolon içine su çekerek kabızlık rahatlatır , ama çok fazla yutulduğunda , bu da ishale neden olabilir . Şekersiz gıdalar genellikle sorbitol içerdiğinden , bu onlar aşırı tüketmek ise şeker hastaları için bir sorun olarak kanıtlamak olabilir .