Kondrifikasyon süreci, embriyoda bulunan bir tür bağ dokusu olan mezenşimin oluşumuyla başlar. Mezenkimal hücreler daha sonra kıkırdak üreten hücreler olan kondroblastlara farklılaşır. Kondroblastlar, kıkırdak matrisini oluşturan kolajen ve diğer proteinleri salgılar. Kondroblastlar daha sonra matrikse gömülür ve kondrositlere farklılaşır.
Kondrifikasyon, iskeletin ve vücudun diğer kısımlarının düzgün gelişimi için gereklidir. Kıkırdak, vücuda esnek bir çerçeve sağlar ve eklemlerin aşınma ve yıpranmaya karşı korunmasına yardımcı olur. Ayrıca uzun kemiklerin büyümesinde de rol oynar.
Gelişimdeki rolünün yanı sıra, hasarlı kıkırdak onarımında da kondrifikasyon meydana gelir. Kıkırdak hasar gördüğünde kondroblastlar hasar bölgesine göç edebilir ve yeni kıkırdak üretebilir. Bu sürece kondrojenez denir.