Hangi tekli doymamış yağ asidinin HDL kolesterolü düşürmeden toplam kolesterolü azalttığına inanılmaktadır?
HDL kolesterolü düşürmeden toplam kolesterolü azalttığına inanılan tekli doymamış yağ asidi oleik asittir. Oleik asit zeytinyağında, avokadoda ve bazı fındık ve tohumlarda bulunur. "Sağlıklı" bir yağ olarak kabul edilir ve kalp hastalığı riskini azaltmak da dahil olmak üzere sağlık açısından birçok faydası olduğu gösterilmiştir.