1. Kümes Hayvanları (Tavuk ve Hindi): Kanatlı eti, özellikle de derisiz tavuk ve hindi göğüsleri, kırmızı ete kıyasla genellikle daha düşük kolesterol içerir. Derisiz tavuk göğsü 100 gramda yaklaşık 65-75 miligram kolesterol içerirken, derisiz hindi göğsünde 100 gramda yaklaşık 55-65 miligram kolesterol bulunur.
2. Balık: Balıkların çoğu, özellikle de somon, uskumru, ton balığı, sardalya ve alabalık gibi yağlı balıkların kolesterolü, et ve kümes hayvanlarına kıyasla nispeten düşüktür. Örneğin, 100 gramlık pişmiş somon porsiyonu yaklaşık 55-65 miligram kolesterol sağlarken, uskumru 100 gramında yaklaşık 50-60 miligram kolesterol içerir.
3. Kırmızı Et (Sığır Eti, Domuz Eti, Kuzu): Sığır eti, domuz eti ve kuzu eti de dahil olmak üzere kırmızı et, genellikle kümes hayvanları ve balıkla karşılaştırıldığında daha yüksek düzeyde kolesterol içerir. 100 gramlık bir kıyma porsiyonu yaklaşık 75-85 miligram kolesterol içerebilirken, benzer bir porsiyon domuz filetosu veya kuzu omuzu 65-75 miligram kolesterol içerebilir.
Bu değerlerin etin, kümes hayvanlarının veya balığın özel kesimine, pişirme yöntemine ve işlenmesine bağlı olarak değişebileceğini unutmayın. Ek olarak, genel kolesterol alımı, düzenli meyve, sebze, tam tahıl ve sağlıklı yağ tüketimini içeren dengeli bir beslenme kapsamında değerlendirilmelidir.