1. Suda çözünen vitaminler:B vitamini kompleksi ve C vitamini gibi suda çözünen vitaminler genellikle yağda çözünen vitaminlerden daha hızlı emilir. Suda çözünürler ve enzimler tarafından sindirim ihtiyacını atlayarak doğrudan ince bağırsağın duvarlarından emilirler. Genellikle yutulduktan birkaç saat sonra kandaki en yüksek konsantrasyonlara ulaşırlar.
2. Yağda çözünen vitaminler:A, D, E ve K vitaminleri de dahil olmak üzere yağda çözünen vitaminler, uygun sindirim ve emilim için safra ve enzimlerin varlığını gerektirir. Önce midede emülsifiye edilirler ve karaciğerden gelen safra tuzlarının yardımıyla ince bağırsakta parçalanırlar. Bu vitaminler daha sonra misel adı verilen diyet yağlarıyla kompleksler oluşturur, bu da onların lenfatik sistem tarafından emilmelerine ve sonunda kan dolaşımına ulaşmalarına olanak tanır. Yağda çözünen vitaminlerin sindirimi ve emilimi, spesifik vitamine bağlı olarak birkaç saatten birkaç güne kadar sürebilir.
3. Mineraller:Kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko gibi mineraller çözünürlüklerine, iyonlaşmalarına ve diğer besinlerle etkileşimlerine bağlı olarak çeşitli mekanizmalarla emilirler. Kalsiyum ve demir gibi bazı minerallerin emilmeden önce ek parçalanması ve şelasyonu gerekebilir. Minerallerin emilim oranları büyük ölçüde değişebilir ve bazıları mide asiditesi, diyet alımı ve emilimini engelleyebilecek belirli bileşiklerin (örneğin fitatlar, oksalatlar) gıdalardaki varlığı gibi faktörlerden etkilenebilir.
4. Diğer faktörler:Yaş, genel sağlık ve genetik gibi bireysel faktörler, vitamin ve minerallerin sindirim ve emilim hızını etkileyebilir. Malabsorbsiyon sendromları, çölyak hastalığı, Crohn hastalığı veya sindirim sistemini etkileyen herhangi bir bozukluk gibi durumlar, besin emilimini bozabilir ve yeterli alımın sağlanması için özel modifikasyonlar veya formülasyonlar gerektirebilir.
Vitamin takviyeleri alırken genellikle üreticinin dozaj, zamanlama ve önlemlerle ilgili talimatlarına uyulması önerilir. Bununla birlikte, vitamin emiliminiz veya sindirim sağlığınız hakkında endişeleriniz varsa, kişiselleştirilmiş tavsiye için her zaman bir sağlık uzmanına danışmanız tavsiye edilir.