yağda çözünen vitaminler ,lipid elde edilebilir bitkisel ve hayvansal kaynaklardan bölümü. Bunlar bağırsakta emilir ve gereken zamana kadar insan vücudunda saklanır. Aşırı tüketilen ..
Fonksiyon
Her yağda çözünen vitamin eşsiz bir rol varsa , bu toksisite neden olabilir . Vitamin A , toksik maddelerden koruyan hücreler bağışıklık sistemini destekler , iyileşme ve deri gibi dokuların büyümesini teşvik eder , ve düzgün bir göz işlevini yardımcı olur. D vitamini da kemik büyümesi ve bakımı için önemli olan , kalsiyum ve fosfor metabolizması için gereklidir. Vitamin E , hücre zarlarını stabilize etme ve toksik serbest radikaller kaldırarak hasardan hücreleri korur . K vitamini , kan - pıhtı oluşumuna katılır .
Kaynaklar
, yüksek lipid içeriği ile gıdalarda yaygın yüzdenyağda çözünen vitaminler sadece lipidler bulunan karaciğer , balık yağı , fındık, tahıllar , süt ürünleri ve yumurta sarısı gibi . K vitamini en çok yeşil bitkiler , çoklu doymamış yağlar , şeker pekmezi ve yoğurt bulunur . Buna ek olarak, bağırsakta bakteriler bir K vitamini , E vitamini En uygun kaynakları bitki ve tohum yağlarıdır olun. Cilt UV ışığı ile temas eden ya da balık , süt, yumurta sarısı , karaciğer elde edilebilir D Vitamini, yapılır. Yağda çözünen vitaminlervücutta depolanır beri sarı veya turuncu renkli meyve ve sebzeler ( yani havuç ve kabak ) A vitamini
Hususlar
iyi bir kaynağıdır , herhangi bir aşırı toksisite alımı gelen hastalık neden olabilir. A vitamini hızla vücut tarafından atılır değildir gibi toksisiteye neden olması muhtemeldir. Gıda kaynakları veya takviyeleri A vitamini fazlalığı ,beynin şişmesi mide rahatsızlığı , karaciğer büyümesi , kuru cilt veya bodur büyüme neden olabilir . Daha az yaygın , vitamin E rağmen fazla tüketilmesi durumunda , D ve K da zehirlenmeyi üretebilir .
Yetersizlikleri
yağda eriyen vitaminlerin bir yetersiz alımı bir neden olabilir eksikliği hastalığı. Yağda çözünen vitaminler vücutta muhafaza edilebilir , çünkü ancak bu vitamin eksiklikleri nadirdir. Yağda eriyen vitamin eksiklikleri , son derece kötü beslenme , bağırsak emilim sorunları, karaciğer hastalığı veya metabolik bozukluğu olan bireylerde görülme olasılığı yüksektir . Yağda çözünen vitaminleringünlük Önerilen Alım Miktarı (RDA ) mikrogram olarak ölçülen çok küçük bir miktar vardır.