9.000 M.Ö. civarında ,Neolitik kültür merkezli Ortadoğu'da , iklim soğuk ve kuru geçiş yaptı bir tarım - dostu , sıcak , nemli ve hafif . Sonuç olarak , buğday ve arpa , fındık ağaçları ve vahşi oyun da dahil olmak üzere yabani tahıl , yeni bir bereket Natufians gibi arkeologlar tarafından başvurulanöncesi Neolitik avcı - toplayıcısı için kullanılabilir hale geldi. Üretmek hazır ve iyi bir neden ile oldu gibiNatufians kalıcı kamplar kurmaya başladı . Arpa, örneğin , folat , lif ve potasyum içeren, gerekli besinleri sunan karmaşık bir karbonhidrattır . , Kahvaltı için bir salata buğday krem sıcak bir kase Enjoy :Natufians için kullanılabilir bir somun - - antep senin yemeklerNatufians tarafından ilham olsun , kalp - sağlıklı tekli ve çoklu doymamış yağ ve A vitamini açısından zengin bir kaynak olduğunu akşam yemeği için öğle ve sığır eti ve arpa güveç için antep fıstığı ile .
Ön Çanak Çömlek A
çevresel koşullar reddettiNatufians nedenle , buğday ve arpa bağımlı hale geldi bazı bitkileri domesticating süreci başladı . 7.500 M.Ö. 8300 denÖncesi Çömlekçilik Neolitik A döneminde ,eskilerin buğday ve arpa bitkileri dikildi ve nohut , mercimek ve bezelye gibi diğer bitki örtüsü , kabul etti. Mercimek besinlerinmükemmel kombinasyonu sunan hem protein hem de karbonhidrat - yoğun vardır . Bu süre zarfında , insanlar hala evcil bitkileri tamamlamak için yabani av ve bitki yaşam dayanmıştır . Baharat ve bol bir dolum öğle yemeği için bir kepekli pidegüveç kaşık Cook mercimek. Ya da sebze Humus dalış yapmak için zeytinyağı ve sarımsak ile nohut karışır .
Ön Çanak Çömlek B
Pre - Çömlekçilik Neolitik vurgulamak 6.000 M.Ö. kadar devam B , hayvanlarınevcilleştirilmesi oldu . Et proteini ile birlikte süt , peynir ve diğer süt ürünleri sunulan hayvanları - giderek istikrarlı bir köy sistemi ile ,eskilerin keçi, domuz, koyun ve sığır sürülerini üremek için başardık . Bu süre içindeEskiler tahıl , baklagiller ve yabani bitki örtüsünü zevk devam . Sağlıklı kemik ve diş oluşumunu teşvik olarak Kalsiyum , süt ürünlerinde bulunan bir mineral ,Neoliths için çok faydalı olurdu . Keçi veya taze meyveleri ile inek sütü yoğurt karıştırın. Neoliths şeker toz yoktu beri sade yoğurt için Opt .
Modern Uygulama
neNeolitik diyet hakkında bilinen iyi beslenme, modern ilkeleri ile temelde uyumlu . Onlar kepekli tahıllar , et , süt , baklagiller , fındık , tohum , sebze ve meyve arıtılmamış yedik . Benzer şekilde ABD Tarım Bakanlığı hiçbir ilave şeker ve tuz çok az olan bütün gıdalar oluşan bir diyet önerir . Ancak modern üretim kişi bir dizi ve balık , yumurta ve kümes hayvanları da içeren proteinlerin bir dizi çok daha kolay erişimi vardır. Bakkal yararlanın ve proteinler , meyve ve sebze değişir .