Vejetaryenlik onlar bitki bazlı diyetler hakkında düşündüğünüz zaman birçok insan için akla gelir. Aslında , vejetaryenizm bitki bazlı bir diyetin sadece bir şeklidir. Ortak bitki diyetler tüm et , kümes hayvanları, balık , yumurta ve süt ve bu ürünleri içeren besinler hariç vegan içerir; vegan benzer, ancak bu süt, yoğurt , peynir , tereyağı gibi süt ürünlerinin tüketimi için izin veren , lakto- vejetaryenizm; hem yumurta ve süt ürünleri sağlayan lakto- ovo vejetaryenlik; ve hangi flexitarianism öncelikle bitki - temelli , fakat küçük miktarlarda yağsız et ve kümes hayvanları , süt , yumurta ve balıktüketimi için izin veren bir diyet . bir bitki-temelli diyet
Faydaları>
Sağlık yararları meyve ve sebzeler yüksek bir diyet yemek türetilmiştir . Meyve ve sebze kansere neden olan maddelerin hücresel hasara karşı koruma antioksidanlar ve fitokimyasal şeklinde kanser önleme vardır. Bitki bazlı gıdalar bir diyet yüksek Ayrıca, inme , kalp hastalığı , obezite , diyabet , yüksek kolesterol , yüksek kan basıncı , katarakt ve diğer göz hastalıkları ve hatta bazı doğum kusurları gibi yaygın hastalıklara karşı korumak için bulunmuştur . Hastalıkbazı hasar tersine çevirmek için yardımcı olabilecek bir bitki - temelli diyet dönüştürme , diyabet veya kalp hastalığı gibi , zaten mevcut olduğu durumlarda .
Bitkilerden Özgün Beslenme alma
diyet vitamin, mineral ve besin çok yönlü tamamlayıcı olsun için meyve ve sebze Vary .
. Yerel olarak yetiştirilen , mevsimlik meyve ve sebzeler, yeni seçimleri tanıtan ve eski sık hizmet vermek için yeni yollar bulmak yiyerek seçimi genişletmek
bitki - temelli diyetbüyük kısmı değil meyve veya sebze olduğunu bazı sürpriz olabilir , tahmin edileceği gibi , fakat tahıllar , özellikle tam tahıllar . Amerikan Diyetisyenler Derneği'ninVejetaryen Gıda Kılavuzu Piramidi tahıllar altı porsiyon , sebze dört porsiyon ve günde meyve iki porsiyon önerir. Taneleri bitkisel besinlerde bulunanlif ve besin takviyesi .
Bir bitki - temelli diyet yemek bile
, yeterli protein tüketmek önemlidir . Protein bitki hem de hayvan besinlerinde bulunur. Fasulye , tam tahıllar , fındık ve fındık ezmesi , süt ürünleri , yumurta ve soya ürünleri protein tüm kaynağıdır . Bazı etler gibi tadı hazır olabilir soya ilişkintartışmalara , buğday tohumu , endişe olanlar için , bir alternatif sunuyor . Protein özellikle yüksek tahıllar , Brüksel lahanası gibi kuskus , mercimek ve , Pearl Bailey , ve bazı sebze , ayrıca şunlar yüksek protein bulunmaktadır.
Eğer süt tüketmek değil tercih ederseniz , kalsiyum soya , pirinç kazanılmış olabilir
ya yapraklı yeşil sebzeler sağlıklı bir tamamlayıcı birlikte badem sütü .
yağlar , bu tür keten tohumu yağı, ceviz veya zeytin yağı gibi bitkisel yağlar düşünüyorum. Bakire hindistan cevizi yağı popülerlik bir canlanma yaşanıyor . Bu pişmiş mal bir tereyağı veya kısaltılması yerine iyi çalışır ve bir pişirme yağı olarak kullanıldığında lezzet katıyor.
gibi B-12 vitamini gibi ek vitamin takviyesi gerekebilir bitki bazlı diyetler , takipçileri öncelikle bulunmus hayvansal gıdalarda . Demir ve D vitamini , diğer iki önemli besin , besinler yoluyla elde edilebilir .
Geçiş basitçe et kaçınarak Kenara bir Bitki Tabanlı Diyet
için , orada yollar öncelikle bitki-temelli bir beslenme içinegeçişi kolaylaştırmak için . Et yemek en küçük kısmı kademeli kadar plaka tahıllar , meyve ve sebzemiktarını artırın . Her atıştırma bir meyve veya sebze ekleyin. Sebze kombinasyonlarından yeni yemekler yaratmak ya da sadece dilim ve bir tarafı olarak çiğ sebze yiyin . Yeşilliklerinizi yanı sıra diğer meyve ve sebze değişir emin , öğle ve akşam yemeği için bir salata ekleyin .