Guar gum da küme fasulye olarak bilinen guar fasulye , imal edilmiştir . Mısırdan elde edilen şeker ile ilgili değildir , guar zamkı da mısır alımını sınırlamak tercih bireyler için uygun olabilir. Guar zamkı olarak suyunun giderilmesi ve ham fasulye taşlama sonucu oluşan toz halinde gıdalara ilave edildi.
Arap Zamkı
Sakız arap ksantan için alternatif bir koyultma maddesi ve stabilizatörü akasya ağacının özünden yapılan sakız , . Hali hazırda , çok yapışkan , su içinde çözülen ve daha olduğundan , arap zamkı , genellikle şekerlemeler ve unlu ürünler içinde kullanım için tercih edilmektedir.
Karragenan
genellikle söylenen
aslında İrlanda yosunu , kırmızı alg türünden geldiğinde, o yosun ekstresi , su yosunu yapılır. Karragenan, ayrıca, hayvan yan yapılır jelatin için vejeteryan uygun bir alternatiftir.
Keçi boynuzu sakızı
lokust sakızı da keçi boynuzu sakızı olarak da bilinir. Guar sakızı gibi , keçiboynuzu sakız toz keçiboynuzu çekirdeklerinden yapılır . Keçiboynuzu zamkı ve diğer ksantan sakızı yerine kalori eklemeden lif katkıda Gıda'nın beslenme ekleyebilirsiniz . Bununla birlikte , keçiboynuzu çekirdeği zamkıgüvenlik ve besin değeri ihtilaflı .