Topaklanmayı önleyici bir maddedir, yani yiyeceklerin birbirine topaklanmasını önlemeye yardımcı olur. Pudra şekeri, kabartma tozu, baharat ve peynir gibi şeylerde bulabilirsiniz. Filtreleme maddesi olarak da kullanılabilir, dolayısıyla şarap, bira ve diğer içeceklerde de bulabilirsiniz.
Silikon dioksit ayrıca bazı vitamin ve mineral takviyelerinde de kullanılır çünkü bazı besin maddelerinin biyoyararlanımını artırmaya yardımcı olabilir. Genellikle tüketilmesi güvenli kabul edilir ve gıdalarda kullanımıyla ilgili bilinen herhangi bir sağlık riski yoktur.