Çiğ pirinç yemek herhangi bir besinsel fayda sağlamaz ve sindirim sorunlarına neden olabilir. Çiğ pirincin sindirimi zordur ve mide ağrısına, şişkinliğe ve kabızlığa neden olabilir. Ayrıca çiğ pirinç, gıda zehirlenmesine neden olabilecek Salmonella gibi zararlı bakterileri de içerebilir. Güvenliğini ve sindirilebilirliğini sağlamak için pirinci tüketmeden önce iyice pişirmek önemlidir.