bilim fuarı projehedefi bitter çikolatafenol içeriği vitrin iken , ayrıca fenoller birçok alt gruplar olduğunu göstermek içinfırsat var . Örneğin, sindirildiğinde zararlı olabilir gıda dışı fenollerin bir grubu vardır. Bu fenoller, sadece birkaç isim , folyo sargı , güneş ve pestisitler mevcuttur . Yutulur ve üretilen gıda dışı fenol grupları ile karıştırılmamalıdır zaman karanlık çikolatada için test ediyoruz fenollerdoğal olarak oluşan alt grup insanlara zararlı değildir . Bitter çikolata yararlı antioksidanlar var polifenolleri içermektedir .
Hazırlama
koyu çikolata birkaç barlar , matara aynı miktarda , bir havan toplamak gerekir , Damlalıklar , okulunuzun bilim bölümünden edinilebilir bir metrik ölçek , proje ekran kartı , sizin kurulu süslemek için gerekli her türlü malzeme ve demir klorür küçük bir miktar . Bir eleman için , örneğin yüzde 60 , yüzde 75 ve yüzde 90 kakao gibi kakao çeşitli düzeylerde , koyu çikolata seçin. Arka plan fenoller hakkında bilgi , yanı sıradeneyde ne yaptığınızı yazılı bir açıklama toplayın . Tercihen , gemidemetnin tümtahta üzerine yazdığınız ve daha sonra yapıştırılmış olacak .
İnşaat
ile bir tozçikolata aşağı Grind havan ve havan eli ayrı her tür tutmak için emin olun . Her bir şişeye , 15 mg koyun çikolata . Yanındaki zemin çikolata su ve gösterge tablosundandemir klorür solüsyonu tutun. Denemenizi izlerken bu açıkça ne yapıyoruzaçıklama okuyabilirsiniz böylece kurulu düzenleyin .
Sunu tablo Kurulu tarafından hazırlanmış olduğundan ve
Şimdi bir
kurmak için tablo merkezinde çikolata ileşişeler yerleştirmek ve her bir su karışımı olabilir ve 0.5mL iyi karışana kadar kuvvetli bir şekilde karıştırılır. Her şişeye demir klorür 2 damla ekleyinşişeler pick up ve onları hafifçe karıştırın . Derin mor renk dönecek çözüm - Bubitter çikolata mevcut fenoller olduğunu göstermektedir
.