2010 Amerikalılar içinDiyet Rehberi sodyumun günde en az 2.300 miligram ( mg ) , sofra tuzuana madde önerilir . Ama grup ayrıca , yaşın 51 üzerinde olanlar için sadece 1500 mg günde bir sınırı önerir , ya siyah , ya da kronik böbrek hastalığı, diyabet veya yüksek tansiyon varsa .Mayo Clinic göre
ortalama bir Amerikan sodyumun yaklaşık 3,400 mg bir gün yiyor .vücut üzerinde
Etkileri
vücut sıvılarının uygun bir dengeyi , yardımlarına korumak için sodyum düzeylerini korumak gerekiyor kasılma ve gevşeme kas ve sinir uyarılarının iletimini kolaylaştırmak için. Sağlıklı böbrekler doğal vücudunuzun ihtiyacı sodyummiktarını dengelemek , ancakdenge böbrek hastalığı veya siroz gibi faktörler tarafından rahatsız ise ,vücutaşırı sodyum üzerine yapacak .
Ayrıca , hipertansiyon veya yüksek kan basıncı , tuz içinde çok yüksek bir diyet ile daha da bilinmektedir. Hipertansiyonu olan insanlar için,Amerikan Kalp Derneği veUlusal Kanser EnstitüsüDASH ( Diyet Yaklaşımlar Hipertansiyon Stop ) beslenme programı öneriyor . Program günde 1,500 mg sodyum alımını sınırlayan göstermektedir .
Doğal Kaynaklar
Birçok doğal gıdalar ve çeşniler tuz doğal kaynaklar vardırMayo göre Kliniği. Et, süt ve kabuklu deniz ürünleri de dahil olmak üzere tüm sebze ve süt ürünleri , doğal olarak tuz içeren meydana gelen . Az yağlı süt sadece bir bardak , örneğin , tuz biraz üzerinde 100 mg içerir .
Baharat sodyum yüksek olabilir . Soya sosu bir çorba kaşığı sodyum yaklaşık 1,000 mg içerir . Ayrıca, birçok kişi yemek tarifleri için tuz ekleyin vetuzluk yemek sırasında mutfak masaları üzerinde ortak bir görüş olduğunu.
İşlenmiş ve Hazırlanmış Kaynaklar
İşlenmiş gıdalarkaynağını ve temsil Amerikalılar sodyum alımının büyük çoğunluğu. Tuz birçok dondurulmuş veya konserve sebzeler , çorbalar , ve en füme ya da tedavi etler ilave edilir .
Tuz aynı zamanda makarna , pizza ve yumurta yemekleri gibi birçok hazır yemek , veşimdi gerekli besin etiketleri eklenir fast food restoran menü seçimleri tuz ekleyerekhikaye anlatmak .