Akdeniz diyetinde yer alan temel yiyeceklerden bazıları şunlardır:
* Meyve ve sebzeler: Meyve ve sebzeler Akdeniz diyetinin temelidir. Taze yenir, pişirilir veya kurutulur ve salatalar, çorbalar, güveçler ve makarna yemekleri gibi çeşitli yemeklerde kullanılırlar.
* Tam tahıllar: Buğday, arpa ve yulaf gibi tam tahıllar Akdeniz diyetinin bir diğer önemli parçasıdır. Ekmek, makarna, mısır gevreği ve diğer yemekler şeklinde yenirler.
* Sağlıklı yağlar: Zeytinyağı, avokado ve fındık gibi sağlıklı yağlar da Akdeniz diyetinin önemli bir parçasıdır. Bu yağlar kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
* Balık ve deniz ürünleri: Akdeniz diyetinde balık ve deniz ürünleri haftada birkaç kez yenir. İyi bir protein, omega-3 yağ asitleri ve diğer besin kaynağıdırlar.
* Süt ürünleri: Yoğurt, peynir ve süt gibi süt ürünleri de Akdeniz diyetinde yer almaktadır. İyi bir protein, kalsiyum ve diğer besin kaynağıdırlar.
* Kırmızı et: Akdeniz diyetinde kırmızı et ölçülü olarak yenir. Genellikle ızgara, kavurma veya buğulama gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilir.
* İşlenmiş gıdalar ve şekerli içecekler: Akdeniz diyetinde işlenmiş gıdalar ve şekerli içecekler sınırlıdır. Kalorileri ve sağlıksız yağları yüksektir ve kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına katkıda bulunabilirler.
Akdeniz diyeti, kalp hastalığı, felç ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek sağlıklı ve sürdürülebilir bir beslenme şeklidir. Aynı zamanda lezzetli ve keyifli bir yemek yeme şeklidir!