Buharlama pişirme sağlıklı bir yöntemdir . Bu tür kapalı bir kap içinde yerleştirilmesi ve nemli ısı ile pişirme sebze gibi Buhar gıdalar, . O kadar doğal lezzet ve mümkün olduğunca besin içeriği korur , böyleceanahtar , gıda overcooking kaçınmaktır. Inç bir çift kaynar suyun üstünde bir tencereye oturur , ya da bir wok oturmak için tasarlanmış bir Çin bambu vapur kullanmak delikli , katlanabilir sepet kullanarak buhar yiyecek. Elektrik vapurları da mevcuttur . Pişirme Bu nazik yolu balık gibi sebzeler için iyi çalışır .
Grill
Izgara , kömür üzerinden veya gaz ısı ile olsun, en lezzetli yollarından biridir sağlıklı bir yemek pişirmek . Kuru , yoğun ısı esastır . Yüksek sıcaklıklarda et, kümes hayvanları ve balık yağsız ızgaragıda'nın doğal meyve suları ve aroma mühürleme sırasında aşırı yağetinden akmasına izin veriyor . Bu eklenen yağ gereksiz hale getirir ve düşük kalori tutmaya yardımcı olur . Yüksek ısı ayrıca değerli besin kilidini yardımcı olur . Şiş ve sağlıklı ve lezzetli bir yemek için ızgara bunları üretmek Konu lokma boyutu parçaları .
Stir - Fry
Stir - kızartma , küçük pişirme içerir gıda düzgün kesilmiş parçalar - et, balık ve sebze gibi - çok yüksek ısıda kısa bir süre için sağlıklı yağ veya sos küçük bir miktar . Bir yöntem olup, vitamin ve mineral içeriğine gıdaların elde etmek için idealdir. Soba brülör üzerinde oturur bir metal halkaya yerleştirilen bir Çinli wok , genellikle tavada kızartma için kullanılır . Sürekli pişmiş olma veyawokaltına yapışmasını tutmak içinyiyecek karıştırın veya atmak . Ayrıca, tavada kızartma için standart bir sote tavası kullanabilirsiniz .
Poaching
Poaching besin içeriğilezzet ve kilitleri koruyan pişirme nemli ısı yöntemidir , hassas gıdalarınşeklini tutarken - örneğin yumurta , balık ve meyve gibi - bozulmamış . Kaçak avcılıkyöntem hiçbir ilave katı veya sıvı yağların çağırır çünkü yemek için sağlıklı bir yoldur . Nazikçe , su , et suyu ya da meyve suyu gibi bir sıvı , basitçe kaynamaya gıda , iyice pişmiş ve kadar ihale .
Mikrodalga Fırın
mikrodalga fırınlar standart olmasına rağmen en evleri , yurtlar ve iş yerlerinde ekipman, birçok insan hala bir mikrodalga fırında yemek pişirmek sağlıklı olup olmadığını sorguluyorlar. Mikrodalga fırınlar yiyecekleri pişirmek için elektromanyetik enerji dalgaları kullanır . Gıdalar ısıya maruz kalan her besin kaybı kaçınılmaz olsa da pişirme süreleri daha kısa olduğundan , mikrodalga pişirmeHarvard Tıp Fakültesi'ne göre , soba - üst veya fırında pişirme fazla besin içeriği korumanın daha iyi bir iş yapabilir . Sadece mikrodalga güvenli pişirme kapları kullanın .