Soya tam protein besin kaynağı olarak hayvansal protein sağlıklı bir alternatiftir . Vücutta, diyet protein amino asitlere bölünür . Bütün proteinler, temel amino asitler , tüm içeren proteinlerdir. Amino asitler, proteinler yapı taşları olan ve proteinler, vücudun yapı taşlarıdır. Tam protein çok az kaynakları , modern gıdalar vardır .
Kalp ve Damar Sağlığı , TıpNew England Journal göre
Dr James W. Anderson tarafından yönetilen çalışmalar diyete soya proteini ekleyerek 30 yüzde 20 oranında kalp hastalığı riskini düşürdüğünü bulundu . Soyaçalışmalar yüzde 89 kolesterol seviyesini düşürdü . Ortalama olarak , total kolesterol 23.2 mg /dl ve LDL ( kötü ) kolesterol HDL (iyi ) kolesterol etkilemeden 21.7 mg /dl düştü düştü . Çalışmalar ayrıca soya kolesterol oksidasyonunu önleyerekarterler koruyan ve genistein soya denilen bir bileşik arteriyel plakbüyümesini inhibe edebilir .
Kanser Önleme
Soya proteini fitoöstrojen , içeren anahtarları olarak hareket vücutta östrojen reseptörleri tarafından işgal östrojen taklit eder . Östrojen ve hücre büyümesi ve kopyalanması gibi vücutta bir işlem aktive " üzerindeki düğmeyi açma" , bir kilit içinde önemli bir uyan gibireseptörü sığar . Araba egzoz dumanı , pestisitler , aerosol spreyler ve hormon ilaçların bulunan östrojen zararlı formları,vücut ve kansere yol açabilir hızlı hücre çoğalmasını neden olduğu bilinen tarafından üretilenöstrojen daha güçlüdür . Bununla birlikte, fitoöstrojen sadece bir-dört yüzüncü vücut tarafından üretilen östrojenetki gücü olan . Fitoöstrojen böylece diğer östrojen üzerine mandalı ilgisi ve süreklivücuttan atılır işgalreseptörlerini tutar. Soya bu özelliği,meme, mesane, kolon, prostat ve cilt kanseri önlemeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Ulusal Kanser Enstitüsü göre
, tüm kanser ölümlerinin üçte biri bir diyet ile bağlantılıdır. Soya proteini , düşük yağ ve yüksek lif olan, kanser önleyici gıdakriterlere uyuyor . Bir kanser - önleyici bir diyet daha az yağ ve daha fazla lif ve bitkisel gıdalar oluşmaktadır . Buna ek olarak, soya proteini , kanser hücrelerinin normal hücrelere dönüştürme vücuda enzimlerin önlenmesi kanıtlanmıştır genistein içerir.
Osteoporoz önlenmesi
Soy zengin güçlü kemikler için kalsiyum , bakır ve magnezyum , temel besin . Diyet hayvansal proteinvücudun kalsiyum kaybetmesine neden olabilir oysa Ayrıca , soya izoflavon ,lomber kemik mineral içeriği ve kemik yoğunluğunu artırabilir . Soya proteini ilediyet hayvansal protein değiştirilmesi osteoporozu önlemeye yardımcı olabilir .