Tatlı patates , farklı vitamin ve besin bir dizi mükemmel bir kaynağıdır . Bunlar A vitamini , B6 vitamini , C vitamini , bakır , demir , manganez, potasyum ve lif içerir .
Beta - karoten
Tatlı patates gibi çok beta - içeren havuç gibi karoten (vitamin A formunda ) . Beta -karoten, kanser, kalp hastalığı , astım ve romatizmal arteritin önlenmesi ile ilişkilidir. Koyutatlı patateseti ,daha içerdiği beta - karoten .
Karotenoidler
Tatlı patates beta - karotenşeklinde karotenoidler içermesi . Karotenoidler , kan şekerini dengeleyici ve insülin direncini düşürücü ile ilişkilidir .
Antioksidanlar
Tatlı patates antioksidanlar açısından zengindir . Bu maddeler hücrelerin korunmasına ve hasarlı hücreleri tamir ,vücuttan serbest radikalleri kaldırmak yardımcı olur.
Tatlı Patates hazırlama
tatlı patates hazırlamak içinen besleyici yolu olduğunu kızartma ya da fırında . Vitamin ve besin önemli bir kayıp tatlı patates sonuçları kaynar . Bu boyalar veya mumların içerebilir , çünkü geleneksel olarak yetiştirilen tatlı patatescilt yemeyi tavsiye edilmez . Organik tatlı patates bütün yenebilir . ( Hangi türde olursa olsun pişirmeden önce temiztatlı patatesin cildi fırçalayın emin olun . )