Gluten bul Nerede , bu gıdalar önlemek için hangi bilmek önemlidir . Buğdaydaki gluten olduğundan, açıktır ki ekmek , kraker , simit ve buğday , çavdar veya arpa ile yapılan başka bir şey kaçınmak gerekir . Bununla birlikte, glüten , tadil edilmiş gıda nişastası , monogliseritler ve digliseritler dekstrin şeklinde gizli bir madde olabilir. Aslında, gluten gibi bulyon küpleri , baharat ve sos karışımları , sosis , hazır kahve ve vitaminler gibi birçok gıdada beklenmedik bir madde olarak gösterir . Yulaf doğal glutensiz olsa da, genellikle gluten yüklü taneleri gibiaynı ekipman işlenir ve vardır genellikle kontamine çapraz .
Nerede bul Glutensiz
Gıdalar daha yaygın ve tanımak için daha kolay hale gelmektedir . Yerel sağlık gıda deposu olasılıkla glutensiz gıdalar geniş bir seçim yapmak olacak ve büyük olasılıkla bu tür malzemeler için ayrılmış olan mağaza tüm bir bölümü olacaktır . Glutensiz gıdalar artışı için talep arttıkça , daha fazla ve daha büyük marketler ve süpermarketler gibi gıdaların daha geniş bir seçim yapmak başlıyor . Bu deşifre maddeler kolaylaştırır ( gluten ) gibi önemli bir gıda allerjen , eğer gıda etiketlerinde ,maddeninkaynağıbileşenden sonra parantez içinde yer almalıdır .
Bulma Yedekler
uygun bulma yerine kendi glutensiz yemek başlamalıdır . Non - buğday unu kullanarak , kendi ekmek ve makarna yapabilirsiniz . Un örneğin badem , fasulye , mısır, süpürge darısı , pirinç, patates ve quinoa gibi birçok gıda kaynaklarından türetilebilmektedir. Bu unlarınkalitesi geniş farklı olduğundan , birlikte onlardan farklı oranlarda karıştırılması ile onlarla deneme gerekir . Aksine buğday unu ile soslar , çorbalar ve et suyu içeren besinler kalınlaşma daha , size bir glutensiz un kullanarak hangi pişirme tarifleri patates unu veya arrowroot.Use ksantan sakızı kullanabilirsiniz . Ksantan sakız mısırdan elde edilir ve pişmiş mallar doku ekleyebilirsiniz : glutensiz un her fincan için bir çay kaşığı ekleyin . Eğer farklı bir un türünü kullandığınızda kek ve kurabiyeler çok kuru olduğunu fark ederseniz , bir yarımmeyilli nemlendirmek için meyve püresi ( örneğin , elma ya da kuru erik ) , bir fincan eklemeyi deneyin . ( Gluten içerir) kabartma tozu kabartma tozu ve tartar krem 1 - part- to- 2 - parçaları karışımı ile ikame edilebilir .
Glutensiz Snacks ve Yemekleri
taze malzemelerle ziyade karışımları kullanarak glütensiz yemek için güvenli bir yoldur . Birçok baharat torbası gluten - türevli maddeler içerir . İşlenmiş çorba un veya bazı diğer gluten tabanlı ürün ile kalınlaşmış olabilir . Bütün meyve ve sebzeler doğal serbest gluten ve iyi aperatifler vardır . Et , kümes hayvanları ve balık gibi proteinler tüm glutensiz ve bir akşam yemeği için bir üs olarak hizmet verebilir . Böyle kavrulmuş sebze , patates ve pirinç gibi yan yemekleri, tüm glutensiz .
Glutensiz Öğle
Fırında patates ve salata iyi bir öğle yemeği seçenekleri vardır . Her peynir , pastırma ya da taze sebze ile tepesinde olabilir . Tuna ya da tavuk salata bir domates üzerinde sunulan başka bir seçenektir .
Glutensiz Kahvaltı
Yumurta , yoğurt , pirinç ve tahıl tüm glütensiz kahvaltı seçenekleri vardır . Pastırma ve jambon gibi kahvaltı et güvenlidir , ancak bazı sosis gluten içerebilir dolgu maddeleri içerir .