C vitaminien iyi kaynaklardan bazıları meyve vardır . Turunçgiller de kendi C vitamini içeriği bilinen , ama mutlakaiyi kaynakları değildir. Turuncu bir meyve yüz gram başına C vitamini , 50 mg içerir, fakat Guava iki katı miktarda içerir. Kiwifruit 100 gram başına 90 mg ihtiva eder. Loganberry , redcurrants , papaya , çilek , 60 ve 80 arasında bu tür portakal , limon , ıhlamur , greyfurt ve mandalina gibi C vitamini
Narenciye mg her vitaminin iyi kaynakları olan , C vitamini tüm mükemmel kaynaklarıdır C , 100 gr porsiyon başına C vitamini 30-50 mg arasında ihtiva . tür kavun ve tatlı ve sulu olarak
kavun 100 gr porsiyon başına yaklaşık 20 mg içerir. Karpuz 10 mg içerir. Muz, crabapples , hurma , kiraz , şeftali ve elma 100 gram porsiyon başına 6-9 mg arasında .
Sebze Kaynaklar
Kırmızı biber vitaminin mükemmel bir kaynağıdır C , biber , 100 gram başına 190 mg . Bizim plakaları süslemek için kullanabilirsinizmaydanoz C vitamini Brokoli ve Brüksel lahanası 130 mg 100 gram porsiyon başına 80 ila 90 mg zorunda içerir. Karnabahar , sarımsak , ıspanak , lahana , patates ve domates 5-10 arasındaki tüm C vitamini arasındaki 20 ila 40 mg
Havuç , avokado , kuşkonmaz , pancar ve , tüm C vitamini iyi kaynaklarıdır sahip olan çoğu et pişirilir yana 100g C vitamini mg .
hayvan Kaynakları
Çoğu hayvansal ürünler , bazı C vitamini içeren ,C vitamini kısmı pişirme sürecinde kaybolur . Burada verilenmiktarlar çiğ et için vardır . Pişirilmiş et kalan C vitamini miktarıpişirme yöntemi , sıcaklık ve zaman bağlı olarak değişecektir .
Karaciğer kadar 30 mg ile en yüksek miktarda vitamin C içerir. Ham istiridye 30 mg içerir. Organ etleri de C vitamini Çiğ süt C vitamini içeren iyi kaynaklarıdır , ancaksüpermarketlerdepastörize süt sadece eser miktarda .
Müstahkem Foods
Birçok gıdalar içeriyor C vitamini Popüler portakal aromalı kahvaltı içecek karışımları genellikle C vitamini Kahvaltı gevrekleri , jelatinli tatlılar ve meyve aperatifler içinRDA önerisi yüzde 100 aşan sağlamak için güçlendirilmiş yani , C vitamini ile güçlendirilmiş tüm ekledi vitamini ile güçlendirilmiş C.
Gıda Hazırlama
burada listelenenC vitamini düzeyleri çiğ gıdalar için vardır . Pişirme yöntemlerigıda kalır C vitaminimiktarında büyük bir fark yaratabilir . C vitamini düzeyleri çok taze veya dondurulmuş sebzeler iyi, zamanla azalır . Isı ve uzun pişirme süreleri Yüksek düzeyde vitamin C Sebzeler pişirme sırasında C vitamini yüzde 60 veya daha fazla kaybetmek yok .
C vitamini suda çözünür olduğundan nasılyemek pişirilir , da önemlidir . Suyun büyük miktarlarda pişmiş sebzeler suda vitamin C kaybeder. Buharda veya suda az miktarda sebze microwaving C kaybedilen vitaminmiktarını azaltacaktır .