HFCS mısırdan elde edilen bir tatlandırıcı ; Bu mısır dönüştürme sonucu glikoz ve daha yüksek şeker hem de kimyasal çok oluşmaktadır. Glikoz çoğu karbonhidrattemelidir şeker şeklidir . Fruktoz meyvelerde ve balda bulunan basit bir şekerdir . Şekere benzer ve gıdalarıntatlılık artırıyor çünkü
HFCS anda yiyecek ve içeceklerde kullanılır . Ayrıca, ekmek ve beslenme çubukları yanı sıra nem sızdırmazlık gibi gıdalar yumuşak doku ve tazelik verir . Bunu yapmak için karmaşık olmasına rağmen , çok az pahalı selefine , pancar ve şeker kamışı tatlandırıcılar daha . Ayrıca önemli ölçüde onunla yapılanürünlerinraf ömrünü artırır .
A Diyetisyen ağırlığındadır In
Nancy Appleton , Ph.D. , klinik beslenme , var "Şeker Habit Lick . " , onun kitabında fruktozzararlı etkileri hakkında veri derlenmiş Dolaylı artış kalp hastalığı , erken uyarı olabilir çünkü fruktoz tüketimi ürik asit, sağlıksız bir sonuç konsantrasyonunda bir artış neden olmasıdır. Nedeniyle HFCS alımı Bu yükseklik , aşırı durumlarda , metabolik asidoz neden olabilir . Metabolik asidozkan aşırı asitlik sonuçlarıvücudun asit - baz dengesinin bozulmasıdır . Metabolik asidoz sağlık sorunları bir bütün ana ek olarak hızlı solunum , karışıklık ve uyuşukluk neden olabilir .
Harm A Potansiyel
Kenneth J. göre Storch , MD , Ph.D. , obezite tıp ve metabolik destek odaklanarak doktor /beslenme uzmanı , biz sadece rafine şeker için HCFS konulmasınınsağlık etkilerini anlamaya başlıyor . Yüksek fruktoz mısır şurubu onlar aşağı kırılmış ve mısırdan elde edilir sonra temelde sakaroz ve fruktozkombinasyonu karmaşık bir compund olduğunu. Dönüşümgenetik olarak şeker neden budur .
Doğal fruktozkaraciğerde ancak yüksek fruktozlu mısır şurubu olduğunu aşağı kırılmış değildir . Bu bileşik, doğal şeker olarak vücut tarafından tanınan bir serbest şeker olup adlandırılan olduğu için, kolayca vücut bozuldu değildir. 2007 yılında Rutgers Üniversitesi araştırmacı tarafından gazlı içeceklerinkimyasal bileşimi üzerinde bir çalışma göstermiştir ki , yüksek fruktoz mısır şurubudönüştürülmüş şeker bileşik - tüm gazlı içecekler bulundu - zararlı karbonil bileşikler (karbon dioksit ve karbonil mevduat potansiyel yüksek düzeyde düzenli bir gıda katkı maddesi ve koruyucu olaraksisteme sülfit ) .
Onlar söylüyorum olmayabilir Ne
Yüksek fruktoz mısır şurubu aslında oldukça yeni bir olgudur . Bu nedenle, biz sadeceolumsuz görmeye başlıyor etkiler ( ya da en azındantartışma sağlık endikasyonları ve HFCS'indoğrudan ilişki üzerinde yüksek sesle oluyor ) . Bu1970'lerin sonundan beri yiyecek ve içeceklere ilave edilmiştir. Tıp camiasının bazı rakipler obezite , insülin iğneleri ve artan asidite HCFS bağlantılı var . Tartışma kesin çözülmüş olmasına rağmen , yüksek oranda fruktoz mısır şurubu artık yavaş yavaşAmerika Birleşik Devletleri'nde gıda ve içecek kaldırılır ediliyor . Avrupa'da yasaklandı .
Moderasyon Sweet
mi doğrudan yüksek fruktoz mısır isnat edilebilir herhangi bir sağlık riski ya da obezite olduğunuAMA son açıklamada bu yana şurubu , daha da kesin çalışmalar yayınlanmaktadır kadartartışma devam edecek gibi görünüyor . Böylece, herhangi bir yiyecek veya içecek olduğu gibi, ılımlılık uygulamaya en iyisidir ve önlemek mümkün yüksek şeker ( HCFS inlcuding ) ve az besin içeriği ile paketlenmiş işlenmiş gıdalar ne zaman .