Maya buzağı dördüncü mideden kaynaklı proteaz türüdür. Maya sütten peynir yapma işleminde kullanılır.
Yaşlı
Et Aging içindeki endojen proteazeylemleri ile çok yapılır. Onlareti yumuşatması ve lezzet değiştirmek içinprotein yıkmak . Yaşlı eti özellikle steakhouses , popüler ve pahalı bir besindir .
Papain'in
Papain'inürpertici işlemi sırasında kullanılan papaya meyve bulunan bir proteaz bira yapma .
deterjanlar
Çoğu çamaşır ve bulaşık deterjanları lekeleri proteinleri yıkmak ve yemekleri yemek artıklarını ortadan kaldırmak için proteazlar içerir.
Bronzlaşma
deri kür olarak, proteazgizlemek aşırı proteinleri kaldırmak ve daha kolay işlem içinsert doku yıkmak için kullanılır .