vücudun yavaş yavaş düşük glisemik indeksi gıdalar sindirir , bu yüzden dramatik kan şekeri ve insülin düzeylerini yükseltmek değil . Bu besinler genellikle daha büyük bir tokluk bölüm var ve kilo kontrolü ve düşük lipid profili korumak için bu nedenle faydalıdır . Düşük GI
Gıdalar ile
Gıdalar yüksek lif ve yağ ile içeriği genellikle düşük glisemik indekse sahiptir . Bazı düşük glisemik indeksi karbonhidratlar meyveler , olmayan nişastalı sebze ve tam tahıllı ekmekler ve tahıllar içerir . Kuru fasulye ve baklagiller de düşük glisemik indekse sahiptir . Pişirme yöntemi , çeşitli işleme ve kemâl ve saklama koşulları daglisemik indeksi etkilemektedir .
Ölçüm
glisemik indeksi ölçmek için , 10 veya daha fazla kişi alacak sindirilemeyen karbonhidrat , 50 gram içeren bir gıda örneği. Bu kişilerin kan glukoz seviyeleri, sonraki iki saat boyunca her 15-30 dakikada bir kaydedilir. Okumalar kan yanıt eğrisi elde etmek için bir grafik üzerine işaretlenir . Bu okumalar sonra saf glukoz eşit bir bölümünü servisaynı konular içinkan şekeri düzeyine göre ayrılır . Bu oran daha sonraglisemik indeksi derece almak için 100 ile çarpılır . Örneklenenbireyleringlisemik indeksi puan ortalaması, o gıda içinglisemik indeksi beyan edilir .
Öneriler
Dünya Sağlık Örgütü veGıda ve Tarım Örgütü Birleşmiş Milletler yemek planlama yaparken gelişmiş ülkelerde insanlar dikkate gıdalarınglisemik indeksi almanızı öneririz . Planlarken bunu yaparken koroner kalp hastalığı , obezite ve diyabetsıklığını azaltabilecek yardımcı olabilir .
Çok yüksek kan şekeri düzeyleri ile
İnsanlar Uyarı tescilli diyetisyen başvurmalısınız kendi diyetler . Şeker hastaları için , hatalı diyet ölümcül olabilir .