selülozu ayırır. Selüloz insanlara sindirimi güç olan bir karbonhidrattır. Bu sindirim sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan , ancak, fiber yüksektir. Çoğu otlatma hayvanların ve bazı böcekler bu enzimi üretirler. İnsanlar selülazını yaratmak değil - bu bir dış kaynaktan temin edilmelidir . Selülaz daha fazla besin erişimi sağlayan , yenir tüm bitki hücrelerininhücre duvarını yıkmak için yardımcı olur, çünküinsan sindirim sistemi için yararlı olduğunu.
Amilaz
amilazsindirim sisteminde nişasta yıkmak için gereklidir . Nişastalar , gerekli hücresel enerji ile vücut sağlamak şekerlere azalır. Filizlenmiş nohut fasulye nişasta yüksek olan ve aynı zamanda selülaz yüksek miktarda var. Amilaz pankreas sağlığı için tıbbi test bir işlevi vardır . University of Maryland Medical Center göre , bir hastalıklı pankreas uygunsuz amilaz salgılar. Kan ve idrar örnekleri amilaz düzeyleri için test etmek vepankreassağlık belirlemek için kullanılır .
Proteaz
Proteaz proteinleri yıkar . Tüm proteinler hücre zarının tarafından absorbe edilmesi için çok büyüktür. Proteazküçük parçalar vücuda emilir ve kullanılabilir , böylece proteinde peptid bağları kırmak için yardımcı olur. Enzimler , proteaz gibi , bu arıza proteinlerin proteolitik enzim olarak bilinir. Sloan - Kettering Kanser Merkezi'ne göre , bu enzimler viral enfeksiyonlar , enflamasyon , kanser , hepatit C ve kolesterol üzerindeki etkisi araştırılmaktadır.
Lipaz
Lipaz bağırsaklarda yağ ayırır . Bu da küçük parçalar halinde olmadıkça vücut emmek için zor olan , trigliserid, parçalayarak özellikle yararlıdır. Lipaz da besin emilimini artırarak çölyak hastalığının tedavisinde yararlı olabilir. Ayrıca, kistik fibroz ,otoimmün sistem ve gıda alerjileri bozuklukların tedavisinde hazımsızlık ve muhtemelen yardım önlenmesinde de faydalı olabilir .