sitrik meyvekarakteristik asidik tadı yüzyıllar boyunca gözlendi . Sitrik asit ilk Carl Wilhelm Scheele tarafından 1784 yılında limon izole edilmiştir . Saf haliyle
Açıklama
, sitrik asit beyaz , kristal toz olarak görünür . Bu bir organik asit olarak sınıflandırılır .
Origin
Doğal sitrik asit gibi limon , ıhlamur , portakal , greyfurt , şeftali gibi sitrik meyvelerde bulunan ve erik . Sitrik asit Sanayi üretimi melas ile fermantasyon işlemini kullanır.
Uygulamalar
Doğal sitrik asit bazı gıdalar ve bu limonata ve reçel gibi içecekler lezzet sağlar . Bir katkı olarak , doğal sitrik asit et ve balık için bir koruyucu parçası olarak hizmet vermektedir .
Faydaları
Doğal sitrik asit yağlarınsindirimi iştah ve yardımlar artar . Sitrik asit idrar yolu enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur .