sebzelerden ( brokoli , karnabahar , lahana ve Brüksel lahanası ), güçlü antioksidanlar sulforaphane ve indol - 3 -karbinolü ,vücutta östrojen kıran bir bileşiğin ,risk azaltılması içerir östrojene duyarlı kanserler yer alır. Süperoksit radikalleri - Brokoli aynı zamanda beta - karoten , vitamin C ve B - kompleks veen yaygın ve tehlikeli serbest radikalleri nötralizeenzim olan süperoksit dismutaz ( SOD ) , içerir . SOD tüm vücut hücrelerinde bulunan ve kansere karşı korur iltihap ve mücadele yaşlanma mücadele bilinmektedir .
Santral Meyve Joseph Marion , " Anti Yazara göre
Yaşlanma Manuel: Doğal SağlıkAnsiklopedisi , " 1/2 papaya 3,500 5,750 IU içerir A vitamini, 1.970 mg vitamin C ve B kompleks vitamini, nar kırmızı şarap veya yeşil çay üç kez antioksidan aktiviteye sahiptir ve LDL ya da "kötü " kolesterol ve arter plak oluşumu , özellikle oksidasyona karşı koruyucu iken .
Havuç
Havuç A vitamini , beta - karoten en zengin kaynaklarından biridir mesane , meme , yemek borusu ve mide ) , kalp hastalığı , makula dejenerasyonu ve gece körlüğü . Havuç aynı zamanda içeren vitamin B - kompleks ve C
Domates
Domates sosisli gibi nitrat açısından zengin besinler yiyerek oluşturulan kansere neden olan nitrozamin devre dışı antioksidanlar ile yüklenir ve öğle yemeği et . Domates beta - karoten, vitamin B kompleks , C ve glutatyon ( bağışıklık fonksiyonunu artırmak yardımcı olan) ve likopen ( beta - karoten gibi antioksidan iki kat daha güçlü olan . )
Sarımsak
Sarımsak Phyllis Balch , beslenme uzmanı ve yazarı göre ,gezegendekien değerli besinlerden birisidir " Beslenme Şifa için Reçete . " Antioksidanlar açısından zengin , selenyum , A vitamini , E vitamini ve kükürt bileşikleri içeren - İncil çağlardan beri , sarımsak çok yönlü bir şifa gıda olarak değerli olmuştur . Sarımsak okside ve dokularda ve damarlarda biriken yağları önlemede özellikle etkili gibi görünmektedir .
Üzüm ve Karpuzu
Kırmızı üzüm , güçlü antioksidanlar resveratrol ve quercetin içerdiğini serbest radikal hasarındankalp korumak . Resveratrol ayrıca kanser , inme ve osteoporoza karşı koruyabilirsiniz . Yaban mersini, ahududu ve böğürtlen , kanser ve kalp hastalığı önlemeye yardımcı antioksidanlar proantosiyanidinler zengindir. Çilek , ahududu ve böğürtlen kanserojen mücadele ellagic asit içerir .