sterol bitki ve hayvanlardan elde edilen doğal steroid herhangi bir gruptur . Fosfolipidler yağikinci en sık görülen tipidir.
Özellikleri
Steroidler vücutta yaygın olarak dağıtılan ve birçok işlevleri yerine . Steroidler kolesterol , seks hormonları veböbreküstü bezlerinin bazı hormonları içerir . Bir fosfolipid hidrofil (su çeken ) baş ve hidrofobik (su tutmaz ) kuyruğu ile hücre zarının yapısal bir bileşenidir .
Fonksiyon
hücre zarının fosfolipid çift-katlı yapısı diğerlerini tutarken bazı maddelerin geçmesine izin veren, seçici geçirgen hale getirir. Membraniçine gömülü kolesterol molekülleri ( steroid türü) de suda eriyen maddeler için bu geçirimsiz yapmak vehücre zarını stabilize yardımcı olur.
Yapı
bir fosfolipit molekülü , iki yağ asidi kuyrukları oluşur ve bir fosfat grubu, bir gliserol molekülüne bağlanır. Steroid molekülleri karbon atomlarının bağlı halkaları içeren karmaşık yapılardır .
Hususlar
Kolesterol ve diğer yağlar hidrofobik vekanda çözünmesi olamaz. Hiperkolesterolemi (yüksek kolesterol ) , koroner kalp hastalığı önemli bir unsurdur ve kalp krizi ile sonuçlanabilir .