. Yalnızca mayalanabilir lif formları , bağırsak bakterileri tarafından kullanılabilir. Bu çözünebilir pektin , zamklar , yapışkan ve bir yarı selülozlar bulunmaktadır. Yapısal çözünmeyen lifler Çoğunlukla için vardır. Bunlar selüloz, lignin ve biraz yarı selülozlar bulunmaktadır. Söz konusugıda hem çözünür ve çözünmez hiziplerinmiktarlarını belirtir, herhangi bir kalori katkısı olacakbiri olarak , sadeceçözünür hesaplamak .
2.
faktörü ile lif Çarp gram " 2 ". Bu sizeyiyeceklif bileşeninden elde bekleyebilirsiniz kalorisayısını verir . Tam tahıllı bir dilim ekmek 3g lif içerir Örneğin , daha sonra 6 kcalçıkan yağ asitleri bakteriyel fermantasyonu ve emilimi sonra hazır olacaktır .
3
lif kalori hesaplamak unutmayın ayrı olarak , diğer karbonhidrat olanlardan . Şekerler ya da nişasta gibi sindirilebilir karbonhidratlar arasında kalori verim hesaplanırken , toplam karbonhidrat lif gram çıkarın. Bir tahıl Porsiyon başına 15g karbonhidrat içerir ve 5 lif Örneğin , o zaman sadecesindirilebilir kısmı olarak10g saymak olacaktır . Daha sonra, gıda karbonhidrat bileşeni tarafından sağlanan kalori toplam miktarını belirlemek için iki değer ( lif ve nişastadan kalori kalori ) ekleyin . Bu durumda , bu 50 kcal tutarında olacaktır .